Bodrum’un yeşili için buluştular

Bodrum Belediyesi ile Bodrum Ticaret Odası’nın ortak projesi olan ve Bodrum Kent Kurulu Coğrafik İşaret Çalışma Grubu’nun takviye verdiği, Bodrum Mandalin Hareketi devam ediyor.

Bodrum Mandalin Hareketi kapsamında gerçekleştirilen “Bodrum Yeşil Mandalini Buluşması” Bodrum Belediyesi Trafo Kafe Hakan Aykan Kültür ve Sanat Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısı ile gerçekleşti.

Toplantıya Bodrum Belediye Lideri Ahmet Aras, Bodrum Ticaret Odası Lideri Mahmut Kocadon, Bodrum Kent Kurulu Coğrafik İşaretler Çalışma Kümesi Kolaylaştırıcısı Erman Aras, Kent Kurulu Lideri Arif Yılmaz, meclis üyeleri, muhtarlar, mandalina üreticileri ve vatandaşlar katıldı.

Bodrum mandalini korunacak

Bodrum Belediyesi ve Bodrum Ticaret Odası’nın ortak proje olarak birlikte yürüttüğü çalışmada, coğrafik işareti olan Bodrum Mandalininin korunması, ekonomik kıymetinin artırılması ve bölgeye katma bedelinin kazandırılması hedefleniyor. Bodrum Yeşil Mandalini içerikli yiyecek ve içecek eserlerinin restoran, otel, kafe ve barlarda kullanımını sağlamak ismine çalışmaların başlatıldığı projede, Bodrum’un kıymetli narenciye eseri olan mandalinanın işletmelerin menülerinde yer alması ve türev eserlerinin turizm destinasyonunda bulundurulması da çalışmanın hedeflenenleri ortasında yer alıyor.

Toplantıda Yeşil Bodrum Mandalinini koruyarak sürdürülebilir bir turizm hedeflediklerini söz eden Erman Aras, çocukluğunda Bodrum Mandalininin anılarının içerisinde daima var olduğunu da belirterek şunları söyledi:

“Her işletmede coğrafik işaretli bu eserimiz menülerinde olsa tabiatıyla bir iktisat dönecektir. Bodrum yeşilini koruyarak sürdürülebilir bir turizm, daima konuştuğumuz olay. Bunu da daima birlikte gerçekleştirmiş oluruz. Bodrum’daki işletmelere önemli bir sorumluluk düşüyor. Bodrum Mandalin Hareketi ismine toplantının düzenlenmesi için emek veren arkadaşlarımıza, Belediye AŞ çalışanlarına teşekkür ediyorum.”

'Bodrum Mandalini, Muğla vilayetinde coğrafik işareti alan birinci meyvedir'

Muğla vilayetinde birinci coğrafik işaret alan meyvenin Bodrum Mandalini olduğunu söyleyen Mahmut Kocadon, Bodrum Mandalinine daha çok kıymet verilmesi gerektiğinin altını çizerek Yeşil Bodrum Mandalini ile satsumanın farklı olduğunu belirtti. Mandalina Birliği’ni kurduktan sonra BODTO olarak coğrafik işareti aldıklarını da söyleyen Kocadon, “Bodrum Mandalini, Muğla vilayetinde coğrafik işareti alan birinci meyvedir. Bodrum Narenciye Birliği ve Ticaret Odası olarak bu hareketin yanındayız daima bir arada yürüyelim” dedi.

'Amacımız, gerçekçi projeleri hayata geçirmek'

Amaçlarının mandalina ile ilgili gerçekçi projeleri hayata geçirmek olduğunu belirten Bodrum Belediye Lideri Ahmet Aras, şunları söyledi:

“Bodrum artık turizm, denizcilik ve ağır bir nüfus yapısı ile potansiyel barındırıyor. Bu büyük pazara mandalinayı nasıl dahil edeceğiz? Arzı talep yaratır. Talep olmazsa siz istediğiniz kadar arzı çoğaltın sonuç alamayız. Coğrafyaları ve turizm destinasyonlarını birbirinden ayıran kültürüdür, kendi lokal eserleridir. Erman ağabey, Mandalina Birliğimiz ve birçok beşerler bu işe emek veriyor. Lokum, kolonya, dondurma, sabun, şampuan otellerin muhtaçlığı olan buklet ürünler… Yavaş yavaş bu eserler piyasaya girmeye başladı. Mesela reçel, marmelat üzere suyunun koruma edilerek yaz devrine saklanması üzere. Bizler, girişimcilerimiz, esnaf odalarımız turizmciler otelciler derneği daima bir arada işin ucundan tutmamız lazım. Ziraî niteliğini koruyan mandalina bahçelerimizi, eseri para ederse o vakit koruyabiliriz yoksa imkânsız. Bizim bir an evvel gerçekçi projeleri hayata geçirmemiz gerekir diye düşünüyorum.”

Belediyeden mandalina üreticilerine destek

Başkan Aras, belediye olarak mandalina üreticisine takviye vermeye hazır olduklarının altını çizerken şöyle devam etti:

“Bu işi yapmak isteyen mal sahipleri, bahçe sahipleri varsa buyursunlar, gelsinler. Her türlü teknik, maddi, manevi takviyesi vermeye hazırız. Atmamız gereken adımların piyasanın şartlarına uygun olması gerektiğini düşünüyorum. Bodrum’un bu pazar potansiyelini mandalinanın her türlü eseri ile dolduracağını düşünüyorum.”

Başkan Aras’tan Bodrum’a Gastronomi Akademisi müjdesi

İki gün evvel Ankara’da Başşehir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mehmet Haberal ile bir protokol imzaladıklarını söyleyen Lider Ahmet Aras, “Belediye meclisimizden aldığımız yetkiyle Başşehir Üniversitesi ile iş birliği içinde Bodrum’da bir gastronomi eğitim merkezi kurmaya karar verdik. Şu anda proje çalışmaları devam ediyor. Bu protokolle akademik kısmını, Başşehir Üniversite’miz ile yapmaya karar verdik. Ortakent’te kurulacak olan bu eğitim merkezinde mandalinalı eserleri, şeflerimizle bir arada hazırlayıp bu eserlerin bütün işletmelerin menülerine girmesi için çalışacağız. İnşallah, 2023’ün 29 Ekim’inde, Cumhuriyet’in 100. yılında Bodrum’a bir gastronomi akademisi kazandıracağız” dedi.