Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake

Malzemeler:

1 paket burçak bisküvi
50 gr margarin
2 paket labne (tek paket kullandım)
3 adet yumurta
1 paket krema(200 ml)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 limon rendesi
Sosu için:
1 paket kenton meyveli sos2 çay bardağı su
1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen


Yapılışı:

Burçak bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin
50 gr margarini eritin ve bisküvilerin üzerine ekleyin,karıştırın
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün
Bastırarak kenarlarından 1 cm yüksekte olacak şekilde kalıba yayın
Kalıbı buzdolabına kaldırın
Suyu süzülmüş labne peyniri derin bir kaba alın,şeker ile karıştırın
Kremayı ekleyin karıştırmaya devam edin
Yumurtaları tek tek ekleyerek tekrar karıştırın
Un,vanilya ve limon kabuğunu da ekleyin
Buzdolabından kalıbı alın ve karışımı üzerine dökün
Üzerindeki hava kabarcıkları gidinceye kadar karışımı kaşıkla düzeltin
160 derece fırına koyup kapağını hiç açmadan üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin
Fırını söndürdükten sonra fırın soğuyana kadar kapağını açmayın
Üzeri hafif pembeleşince fırını kapatın ki içerisinde ki ısı ile pişmeye devam ediyor
Sosu için meyveli sosu su ile pişirinİçerisine böğürtlen ekleyin ve kıvama gelene kadar pişirin
Soğuması için bir kenara alın
Cheesecake 1 gece mutlaka buzdolabında dinlenecek
Ertesi gün sosunu ilave ettikten sonra servis edin