Bol Malzemeli Kumpirim

Bol Malzemeli Kumpirim Tarifi İçin Malzemeler

*15*tane ort boy patates
*100gr tereyağı
*200 gr rendelenmiş kaşar( Ben Gazininkini kullandım)

Kısır İçin;


*1 su bardaga esmer ince bulgur
*1 kutu domates (Tomatendose)
*5 tane taze soğan
*Birkaç dal maydanoz
*Nar ekşisi
*1 sıkılmış limon
*Tuz
*Karabiber
*Nane

Cacık İçin:


*1 su bardağı yoğurt ve 2 kaşık labne (schmand)
*12 salatalık rendelenmis
*Sarımsak

Kızartmak İçin:


*1 kırmızı tatlı Biber (Paprika)
*1 yeşil tatlı biber
*1 sarı tatlı biber
*300 gr mantar
*1 büyük domates
*4 tane sosis (ben Selamınkini kullandım)

Rus Salatasi İçin:


*1 kutu mısırlı beselyeli biberli karışım
*1 bardak salata cremi
*1 kaşık labne
*5 Cornichon
*Mayonez
*Ketcap
*Jalapeno

Bol Malzemeli Kumpirim Tarifi Yapılışı Önce kısırı hazırlıyoruz Bir kaba bulgurla, domatesi karıştırın ezin iyice (elen giyip elimle ezdim ben)
Bunun kapağını kapatıp bir kenara koyun
Soğanı maydanozu ufak doğrayın
İçine limonu nar ekşisini ilave edip tuzunu, karabiberini ve naneyi ekleyin
Bu karışımı daha sonra bulgura ilave edin
Bir tencereye 15 tane orta boy patatesin kabuğunu soyun ve ufak doğrayın
Üstüne az geçecek kadar su ilave edin ve kısık atesde pişirin
Kızgın tavada az yağ ile mantarları çevirin ( mühürledikten sonra, suyunu salmayacaktır)sonra kısın ateşi ve kızarana kadar kızartın
Biberleri de az yağda orta ateşde kızartın
Domatesi de kızartın
Cacık (TZAZIKI) için bir kaba malzemeleri karıştırın
Bu arada patetesler olmuştur, içine tereyağını, tuzunu ilave edip karıştırın En son kaşarı ekleyip karıştırın
Ketcap, mayonez
Ve Jalapeno acı olduğu için herkes kullanmayabilir
Afiyet olsun!