Börek Nasıl Yapılır?

Tepsi böreği veya istediğiniz tarzda börek tarifleri hazırlarken; hazır yufkadan ya da evinizde hazırladığınız yufkadan yapmanız mümkündür. Börek yapımı için önemli olan içeriğindeki malzemeler ve sosudur.



Börek Yapımı İçin Malzemeler

5 tane yufka
200 gram kadar lor peyniri
200 gram civarı yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Sosu İçin;

Yarım su bardağı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 Tane yumurta
Üzerine; bir adet maden suyu ve bir miktar tereyağı


Börek Hamuru Nasıl Yapılır?
Börek hamurunu evde kendiniz yapmak isterseniz; 1 çay bardağı ılık süt, sıvı yağ, yoğur, 2 adet yumurta(birinin sarısını ayırın) ,1 çay kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı tuz, 5 su bardağı un gerekmektedir. Derin bir kaba unu koyup malzemeleri ekleyin.

Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölerek beze yapıp dinlendirin. Bu hamuru dilediğiniz börekte kullanabilirsiniz.

Börek Nasıl Yapılır? 1

Hazır Yufkadan Börek Nasıl Yapılır?
Hazır yufkadan börek yapmak için yukarıda verdiğimiz malzemeler ile bir tarif vereceğiz.

1- Böreğin sosu için gerekli olan zeytinyağı, yoğurt, süt, yumurta çırpılır.

2- İç harcı için maydanozlar incecik kıyılır ve peynirler ile karıştırılır.

3- Fırın tepsisi yağlanıp bir adet yufka tepsi içine açılır.

4- Yufka üstüne sos sürülür ve 2.kat yufka serilir.

5- Kenarda kalan yufkalar içeri katların ve soslanır.

6- Peynirle hazırlanan iç sos yufkaların üzerine dökülür. Üçüncü kat yufka serilir soslanır.

7- Kalan yufkalarda üste açılıp soslanır kenarları katlanır.

8- Maden suyunu böreğin üzerine gezdiriniz ve böreği dilimleyiniz.

9- Isıtılmış fırına böreği koyup 40 dakika kadar pişiriniz.