'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Düşünenler Bugünü Mis Gibi Sebze Menüsüyle Karşılıyoruz!

'Bugün ne pişirsem?' serisinde bugünü zerzevat yemekleriyle karşılıyoruz 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Bugünün çorbası birtakım yörelerde pirpirim olarak da bilinen semiz otu çorbası. Akabinde mis üzere beşamel soslu fırında ıspanak tanımımız var. Yanında da tereyağlı kuskus. Kapanışımız her vakit olduğu üzere tatlıya ilişkin. Günün tatlısı ise revani!


Semizotu Çorbası Tanımı



Gereçler:

• 
  500 gram semizotu
• 
  1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 
  3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 
  1 adet soğan
• 
  5 diş sarımsak
• 
  1 adet domates
• 
  1 yemek kaşığı biber salçası
• 
  Yarım adet limonun suyu
• 
  9 su bardağı sıcak su
• 
  1 yemek kaşığı sumak
• 
  1 tatlı kaşığı karabiber
• 
  1 çay kaşığı pul biber
• 
  3 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

1. Küp doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun.

2. Üzerine küp doğradığınız domates ve minik doğradığınız sarımsağı ekleyin ve birlikte biraz daha kavurun.

3. Biber salçasını ek edip 2 dk daha kavurun.

4. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve sıcak suyu ekleyin.

5. Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.

6. Yıkayıp doğradığınız semizotunu ek edin ve kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dk daha kaynatın.

7. Baharatları, limon suyunu ve sumağı ekleyin, karıştırın.

8. Servis yaparken üzerine pul biber serpin. 

Servis Önerisi: Bu çorbaya limon çok yakışıyor!

Fırında Beşamel Soslu Ispanak Tanımı



Gereçler:

• 
  Yarım kilogram ıspanak
• 
  Tuz
• 
  1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 
  1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sosu İçin:

• 
  1,5 su bardağı süt
• 
  2 yemek kaşığı un
• 
  1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları yıkayıp, doğrayın ve tavaya alın.

2. Tuzunu ayarlayın ve ıspanaklar suyunu salana dek pişirin. (Çok pişmesin)

3. Ocağın altını kapatıp, 1’er çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve karabiber ekleyin.

4. Harcı, borcam bir kaba boşaltın.

5. Beşamel sos için tüm malzemeyi küçük tencereye koyup, kıvamı koyu olana dek pişirin.

6. Sosu, ıspanak harcının üzerine ekleyin.

7. En son kaşar peynirini ekleyip, 200 derecede üzeri kızarana dek pişirin.

Tereyağlı Kuskus Tanımı



Gereçler:

• 
  1,5 su bardağı kuskus
• 
  3 su bardağı sıcak su
• 
  3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 
  1 yemek kaşığı tereyağı
• 
  Yeteri kadar tuz

Nasıl Yapılır?

1. Tenceremizde zeytinyağı ve kuskusları ekleyip kavurun.

2. Akabinde tereyağını da ek ederek eriyene kadar karıştırın.

3. Tuzu ve kaynamış suyu ek edip karıştırın.

4. Kısık ateşte kuskuslar suyunu çekene kadar pişirin.


Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Başka menülerimize göz atmayı unutmayın! ????