Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenler, bu içerik sizin için! Bu soğuk kış gününü eğlenceli haline getirmek için hep beraber mutfağa giriyoruz. İlk olarak yoğurtlu ve bulgurlu bir çorba yapıp içimizi ısıtıyoruz. Ardından kış sebzelerinin en bereketlisi karnabahardan bir karnabahar graten tarifi veriyoruz. Yanına ise lezzetli mi lezzetli bir yoğurtlu tavuk salatası ile karınlarımızı doyuruyoruz. Karınlar tatlısız doyar mı? Bizce doymaz! Son olarak bir bardak sıcak çayın en güzel eşlikçisi bal kabağı tatlısıyla menümüzü sonlandırıyoruz.
Bulgur köfteli yoğurt çorbası tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su (kıvama göre arttırılabilir)
- Yarım su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Köfte malzemelerini bir kaba alın.
2. İyice yoğurarak nohut büyüklüğünde toplar yapın.
3. Şekil verirken elinizi ıslatırsanız daha rahat şekil verirsiniz.
4. Bir tencerede yoğurt, su, un ve yumurta sarısını çırpın.
5. Kaynayana kadar karıştırın.
6. Kaynadıktan sonra köfteleri çorbaya ilave edin.
7. İsterseniz üzeri için tereyağında 1 tatlı kaşığı nane ile 1 çay kaşığı kırmızı biberi çeviri ve çorbanın üzerine gezdirin. (tereyağında kızartmadan direkt çorbanın içine atabilirsiniz)
Karnabahar graten tarifi
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 çay kaşığı tuz
Su
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da istediğiniz peynir
1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp haşlayın. (diri kalacak)
2. Sos malzemelerini ve ince kıyılmış maydonozu bir kapta karıştırın.
3. Haşlanan karnabaharları süzüp sosun içine atın.
4. Karnabaharları ve sosu yağlanmış borcama aktarın.
4. 190 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Üzeri kızarınca fırından çıkartın ve rendelediğiniz kaşar peynirini serpip tekrar fırına verin.
6. Kaşar peyniri hafif kızarınca fırından alın.
Yoğurtlu tavuk salatası tarifi
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 adet kornişon turşu
2 diş sarımsak
Dereotu
1 kase kadar yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Bir avuç ceviz
Tuz
1. Tavukları haşlayın ve didin.
2. Turşu ve dereotunu doğrayın.
3. Mayonezi, ezilmiş sarımsağı ve yoğurdu ayrı bir kapta karıştırın, tüm malzemeleri birleştirin.
4. Cevizle birleştirip servis yapın.
Bal kabağı tatlısı tarifi
Malzemeler:
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kg bal kabağı
1 çay bardağı su
2 su bardağı şeker
Arasına 1 paket petibör
1. Tencereye bal kabaklarını alın.
2. Üzerine 1 çay bardağı su ve 2 su bardağı şekeri dökün.
3. Ocakta 20- 25 dakika kısık ateşte pişirin.
4. 1 paket petibör bisküviyi robotta çekin ve bir kaba koyun.
5. Ardından pişen bal kabaklarını da robottan çekin.
6. Muhallebi için tereyağı hariç bütün muhallebi malzemeleri tencereye alın ve kıvam alana kadar karıştırın.
7. Kaynamaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eriyene kadar karıştırın.
8. Kaselere 1 yemek kaşığı bisküvi koyun.
9. Üzerine biraz muhallebi dökün ve tekrar bisküvi koyun.
10. En üstüne bal kabağı koyun.
11. Dolapta 3 saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın aynı sorunun cevabında görüşmek üzere! Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! ????
