Bulgur Köftesinden Mantı

Bulgur Köftesinden Mantı Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı un
*2 tane yumurta
*1 yemek kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*1 tatlı kaşığı karabiber
*2 tatlı kaşığı nane

Haşlamak için:


*Tencerenin yarısına kadar su
*3 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*Yarım su bardağı su
*67 kaşık yoğurt
*34 diş sarımsak
*Tuz

Bulgur Köftesinden Mantı Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle köfteler için tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun
*Yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayın
*Su kaynarken tuzunu da atın, sonra köfteleri dikkatli bir şekilde suya bırakın haşlanmasını bekleyin
*Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirin
*Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda ekleyin az tuz atın ve karıştırın sonra köfte ve yoğurdu birbirine karıştırın
*Diğer yandan yağda salçayı kavurun içine toz biberi ve suyu da ekleyin biraz kavrulunca altını kapatın
*Köfteleri servis ederken sosu üzerine gezdirin nane ile süsleyin
*AFİYET OLSUN