Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*2 bardak ince bulgur
*2 bardak sıcak su
*1 bardak un
*1 adet yumurta
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı biber salçasi
*1 tatlı kaşığı domates salçasi

Pişirmek için;


*5 bardak sıcak su
*2 kaşık salça
*2 kaşık tereyağ
*1 kaşık domates salçası
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*5 yemek kaşığı yoğurt

Bulgurlu Köfte Tarifi Yapılışı
1
*Bulguru bir kaba koyup sıcak suyu ekleyip, 15 dk bekletiyoruzBulgurlar şişmesi için
*Daha sonra un ve yumurta ekliyoruz
*Çok kuru olduysa biraz daha su ekleyebiliriz
*Salça ve tuzu da ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz
*Minik minik toplar alıp serçe parmağımızla ortasına batırıyoruz ve hazırladığımız salçalı kaynar suyun içine atıyoruz
*10 dk pişiriyoruz
*Sonra tabağa alıp, yoğurt döküp, yağda kırmızı biber ve salçayı yakıp, üstüne döküyoruz
*Ben süslemek için isot kattım Siz nane vs koyabilirsiniz
*Bu arada ben yarısını kullandım ve diğer yarısını buzluğa attım