Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması

Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

*8 adet yeşil dolmalık biber
*2 adet domates
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*1 kuru soğan
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Maydanoz taze nane
*Kimyon
*Pul biber
*Kuru nane
*Tuz
*Karabiber
*Şeker

Sos için;


*2 su bardağı sıcak su
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Tuz
*Şeker
*Karabiber
*Zeytinyağı

Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı
1
*Bulguru yıkayıp süzün
*Soğanları küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin
*Salça ilave edip 2 dk kadar kavurun
*Domateslerin kenarlarını dolmalara kapak yapmak için ayırıp içlerini rendeleyin
*Tavaya ilave edip suyunu çektirin
*Bulgur ilave edip biraz kavurun
*Biraz su ilave edip çok az pişirin (bulgur diri kalmalı)
*Tüm kuru baharatları ve şekeri zevkinize göre miktarını ayarlayıp ilave edin Taze nane ve maydanozu minik minik doğrayıp ilave edin ve karıştırın
*Biberlerin sap kısımlarını kesip kenara ayırın
*Çekirdeklerini alıp içini harç ile doldurun, domates ile kapatın
*Sosu için tüm malzemeleri karıştırın Tencereye biberleri dik bir şekilde dizin ve yarılarına gelecek şekilde sosunu dökün
*Kapağını kapatıp kaynayınca en* kısık ateşte 2530 dk pişirin Ilık veya soğuk servis edin