Büzgülü Börek Ve Değerlendirilmesi

Büzgülü Börek Ve Değerlendirilmesi Tarifi İçin Malzemeler

*3 yufka
*2 su bardağı yoğurt
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*2 yumurta (birinin tamamı sosa diğerinin beyazı peynire sarisi üzerine dökülecek sosa)
*1 şişe maden suyu
*Tuz
*Peynir
*Çörekotu

Büzgülü Börek Ve Değerlendirilmesi Tarifi Yapılışı Tepsiye yağlı kağıdı serin, yoğurt ,yağ ve 1 yumurtanın tamamını koyun çırpın
Maden suyunun yarısından bira fazlasını ekleyip çırpın sos hazır
Peyniri ezin içine kalan yumurtanın beyazını katın
İlk yufkayı *serin, yarısına sostan bol bol dökün
Üzerine peyniri serpin, yufkanın diğer yarısını sos ve peynirin üzerine kapatın Yani yarım daire şeklinde olsun
Yufkayı iki yandan büze büze ilerleyin ortadan ikiye kesin tepsiye koyun
Diğer yufkalara da aynısını *yapın, tepside yaklaşık 6 sütun börek olacak
Kalan sosa ayırdığınız yumurta sarısını *kalan maden suyunu ekleyin çırpın
Bol bol bu sosu böreklerin üzerine dökün
Çörek otu yada susam serpin
1 gece dolapta bekletin
200 C de pişirin afiyet olsun
TAVSİYE VE DEĞERLENDİRMELERİM
**İkinci yumurtanın akını peynire kattık çünkü yumurta peyniri tutacak ve pişip kesildiğinde peynir yada hangi malzeme ile yaptı iseniz o malzemeyi tutar dağılmasına engel oluyor
****Piştiğinde ki değerlendirmem**:
**Çok kabardı tepsiden yukarı doğru taştı adeta görseli de tabi güzel oldu
**Dışı çıtır ama içi yumuşak bir börek istiyorsanız 3 yufkaya 2 su bardağı yoğurt yeter ama içi de çıtır olsun derseniz 1 su bardağı yoğurt yeter
*