Buzluk Böreği (Bal Kabak ve Yeşil Kabaklı )

Buzluk Böreği (Bal Kabak ve Yeşil Kabaklı ) Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*Yarım kilo bal kabağı
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 adet yumurta (birinin sarısı* üzerine olacak)
*Maydanoz
*Kimyon
*Pul biber
*Tuz

Yeşil kabaklı yapmak içinde;


*3 orta boy yeşil kabak
*125 gr beyaz peynir

Buzluk Böreği (Bal Kabak ve Yeşil Kabaklı ) Tarifi Yapılışı Kabaklar rendelenir suyu sıkılır
Yufka tezgaha serilir, üzerine sıvı yağ sürülür İkinci yufka* üzerine serilir, onun üzerine de sıvı yağ sürülürSon yufkamızda üzerine serilir, kalan yağın içine 1 yumurta kırılıp, son yufkamızın üzerine sürülürRendeleyip suyunu süzdüğümüz kabaklar yufkanın üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde dağıtılır Üzerine Pul biber, kimyon ve tuz eklenip, kalın rulolar yapılıp ikiye bölünür Dolap poşetiyle dondurucuya kaldırılır Pişireceğimiz* zaman dondurucudan bir saat kadar önce çıkartıp, iki parmak kalınlığında kesilip, fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp,fırına verilir Afiyet olsun