Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 yufka

İç harcı için;


*5 adet haşlanmış patates
*2 adet yumurta
*Yarım kilo ıspanak
*2 adet soğan
*250 gr beyaz peynir
*1 su bardağı süt
*100 gr eritilmiş margarin
*2 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;


*2 yumurta sarısı
*4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsi için;


*1 yemek kaşığı sıvı yağ

Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı Patatesi eziyoruz Daha sonra peyniri de ekliyoruz* Peynir ila beyaz peynir olacak diye bir şart yok çökelek, lor herhangi bir peynir olabilir
Süt ve eritilmiş margarin ve baharatlarımızıda harcın içine katıyoruz
Son olarak yumurtamızı ekliyoruz
Sevgili bayanlar patates harcım az geldi ondan soğanla ıspanağı kavurdum
Yufkamızı tezgahın üstüne seriyoruz ve kare olması yani her yanının eşit olması için kenarlarını kıvırıyoruz
Fotoğraf da koyarım görmeniz için
Daha sonra kenarlarından başlayarak harcımızı içine yayıyoruz ve ikinci yufkamızı içine ıspanak harcını koydum ve en son üçüncü yufkamıza da patates harcından koydum
En son rulo haline getiriyor ve streçliyoruz
Gün içinde pişirmeyi düşünüyorsanız 3 saat buzlukta bekletin
Bu arada yaptığımız ruloyu ortadan ikiye kesiyoruz Fırına veriyoruz*