Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler
2 su bardağı çavdar unu 5 su bardağı beyaz un 150 gram toz şeker 50 gram yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz 100 ml sıvı yağ 1 adet yumurta İşleme için:
50 gram tereyağı 120 gram lor peyniri Üzeri için:
1 adet yumurta Püf Noktası
İki farklı unu karıştırarak kullanmanız açmanıza bambaşka bir lezzet katacaktır
Nasıl Yapılır?
Unlarınızı bir kaba alın ve içerisine mayanızı ekleyin Harmanlamaya başlayın Tuz ve şeker hariç tüm malzemeleri ekleyerek, yoğurmaya başlayın Toparlanmaya başladığında tuz ve şekeri ilave edin Tuz ve şekeri elinizde hissetmeyinceye kadar yoğurun 100 gr’lık bezelere ayırın Yaklaşık 30 dakika mayalandırın Mayalanan bezeleri tezgaha alın, elinizi tereyağı ile iyice yağlayın Bezeleri el yordamıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın Açılan hamurun ortasına uzunlamasına lor peyniri koyun Hamuru, rulo şeklinde katlayın Daha sonra burgu şeklinde döndürerek, iki ucu açılmayacak şekilde birbirine yapıştırın ve açma şeklini verin Tepsiye dizin, 2 katına gelecek şekilde mayalandırmaya bırakın Mayalanan açmaların üstüne yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ve haşhaş ekleyin 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 1520 dakika pişirin Afiyet olsun
2 su bardağı çavdar unu 5 su bardağı beyaz un 150 gram toz şeker 50 gram yaş maya 2 tatlı kaşığı tuz 100 ml sıvı yağ 1 adet yumurta İşleme için:
50 gram tereyağı 120 gram lor peyniri Üzeri için:
1 adet yumurta Püf Noktası
İki farklı unu karıştırarak kullanmanız açmanıza bambaşka bir lezzet katacaktır
Nasıl Yapılır?
Unlarınızı bir kaba alın ve içerisine mayanızı ekleyin Harmanlamaya başlayın Tuz ve şeker hariç tüm malzemeleri ekleyerek, yoğurmaya başlayın Toparlanmaya başladığında tuz ve şekeri ilave edin Tuz ve şekeri elinizde hissetmeyinceye kadar yoğurun 100 gr’lık bezelere ayırın Yaklaşık 30 dakika mayalandırın Mayalanan bezeleri tezgaha alın, elinizi tereyağı ile iyice yağlayın Bezeleri el yordamıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın Açılan hamurun ortasına uzunlamasına lor peyniri koyun Hamuru, rulo şeklinde katlayın Daha sonra burgu şeklinde döndürerek, iki ucu açılmayacak şekilde birbirine yapıştırın ve açma şeklini verin Tepsiye dizin, 2 katına gelecek şekilde mayalandırmaya bırakın Mayalanan açmaların üstüne yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ve haşhaş ekleyin 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 1520 dakika pişirin Afiyet olsun
