Cevizli Hurmalı Kurabiye

Cevizli Hurmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:


*4 yemek kaşığı şeker
*1 adet yumurta
*250 gram tereyağ
*3 yemek kaşığı kwark (Yoğurt da olabilir)
*1 adet vanilya şekeri
*1 adet kabartma tozu
*Aldığı kadar un

İç malzemesi için:


*300 gram kadar hurma ezmesi
*200250 ml büyüklüğünde su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri için:


*Pudra şekeri

Cevizli Hurmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Faslılardan esinlediğim muhteşem bir kurabiye ile karşınızdayım
Tadına doyamayacaksınız
Şimdiden deneyenlerin ellerine emeğine sağlık
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım, kurabiye hamurunu hazırlarken oda dinlenmiş olur
Hurma ezmesini öncelikle yoğuruyoruz yumuşak bir kıvam alasıya kadar
İçerisine kırılmış cevizi ekleyelim ve yoğuralım
Ellerimizi yağlayıp hurma karışımını küçük küçük toplar haline getirelim (ellerinizi sıvı yağ ile mutlaka yağlayın ki yoksa ellerinize çok yapışır)
Şimdi bunu bir kenara dinlenmeye bırakalım ve hamurumuza geçelim
Şeker ve yumurtayı çırpalım
İçerisine oda sıcaklığına getirilmiş tereyağını ve kwarkı ekleyelim
İyice karıştırdıktan sonra un kabartma tozu ve vanilya şekerini ekleyelim
Uygun kıvam bulasıya kadar un ilave edelim
Ve işte hamurumuzda iç malzememiz de hazır
Kurabiye hamurundan biraz alın ve yuvarlak bir hamur elde edin İçerisine hurma topu ekleyelim ve kapatalım
Üzerini biraz bastıralım ve fırın tepsisine dizelim
Bu uygulamayı bütün kurabiyelere uygulayalım
Tepsimiz hazır olduğu zaman 160 derece ısıtılmış fırının içine koyalım
Çıkardıktan sonra soğutalım ve servis etmeden üzerine pudra şekeri serpiştirelim
Afiyet olsun!
*