Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg koftelik bulgur
*1 kg patetes
*Yarım kilo domates salçası
*1 su bardağı ceviz
*1 su bardağı isot
*1 su bardağı pul biber
*4 su bardağı zeytinyağı
*2 diş sarımsak
*2 tatlı kaşığı kimyon
*2 tatlı kaşığı köfte baharatı
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz

Cevizli Köfte Tarifi Yapılışı Beklenen cevizli köfte tarifini detayları ve püf noktaları ile paylaşıyorum )))
Patatesler küp küp doğranıp haşlanır Patatesim suyu biraz fazla olsun Köftelik bulgur ve isot dışındaki tüm baharatlar karıştırılır Kaynayan patates suyundan gitgide 4 kepce su bulgurun üstüne dökülür Bulgurun şişmesi sağlanır
İsotu bir kaseye koyarak üzerine azıcık su konulur ancak rengini bıraksın
Patatesler püre haline getirilir
Bulgur birazcık yoğrulduktan sonradan içine sırasıyla isot, domates salçası, sarımsak konur bitmiş yoğurulur
sonradan patatesle biraz daha yoğurduktan sonradan ceviz ve zeytinyağı konularak tamamen yumuşacık olana değin yoğurulur
Not:Zeytinyağını derece derece koyarak yoğurun
Yoğurma işlemi bittikten sonra dinlenmeye bırakılır Elinizi zeytinyağına batırarak köftelere şekil vererek servis edebilirsiniz
Fazla fazla olduğu için bir kısmını buzlağa atabilirsiniz Uygulamak istediğiniz zaman tekrar zeytinyağı ile yoğurursanız taze gibi olur
Sıhhat olsun