Cevizli Salçalı Poğaça

Cevizli Salçalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 tane yumurta (Sarısı üzerine)
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı su
*Yarım paket yaş maya (Veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
*1 su bardağından biraz az zeytinyağı
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı silme tuz
*1 tatlı kaşığı kekik
*1 çay kaşığı kimyon
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
*67 su bardağı un

Arası için;


*Beyaz peynir kaşar peyniri veya zeytin

Cevizli Salçalı Poğaça Tarifi Yapılışı
Sıvı malzemeler geniş bir kaba konur Maya tuz şeker ve yumurta beyazı konularak karıştırılır Salça ceviz ve baharatlar eklenir Yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir Üzeri örtülerek yaklaşık 30 dk sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakılır Mayalandıktan sonra yapışmasın diye eller hafif yağlanarak cevizden büyük parçalar koparılır Arasına peynir veya zeytin konulup kapatılır Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir vakit varsa biraz da tepsi de dinlendirilir Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı fırça ile sürülür Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri ve altı pembeleşinceye kadar pişirilir Afiyet olsun