Chia tohumu ve faydaları

KAKAOLU VİŞNELİ CHİA PUDİNGİ

1 Su Bardağı Yağsız Süt yahut Hindistan cevizi Sütü

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1tepeleme tatlı kaşığı kakao

2-3 Tane Vişne yahut Vişne Reçeli Tanesi

1 küçük kare bitter çikolata (5 gr)

Süt ,kakao ve Chia Tohumları homojen bir halde yeterlice karıştırılır. Süt mahsusen oda sıcaklığında olmalıdır. İçerisine vişne taneleri atılır. Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Kıvam almış karışımın üzerine bitter çikolata rendelenir ve 1 çay kaşığı vişne reçeli üzerinde gezdirilir. Afiyet olsun ..

KURU MEYVELİ CHİA PUDİNGİ


1 Su Bardağı Yağsız Süt yahut Hindistan cevizi Sütü

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1 adet kuru kayısı

3 adet kuru dut

5-6 adet yaban mersini

5 adet fındık

Süt ve Chia Tohumları homojen bir formda yeterlice karıştırılır.Süt bilhassa oda sıcaklığında olmalıdır. İçerisine küp küp doğranmış kuru kayısı,dut ve yaban mersini atılır.Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Kıvam almış karışımın üzerine fındıklar eklenir.Afiyet olsun ..

BALLI YOĞURTLU CHİA PUDİNGİ


2 Yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı süt

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1 yemek kaşığı bal

½ muz+1 ceviz

2-3 adet karanfil tanesi

Süt , yoğurt, bal ve Chia Tohumları homojen bir halde uygunca karıştırılır.Süt ve yoğurt oda sıcaklığında olmalıdır. Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Üzerini istediğimiz kış meyveleri ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun..

PORTAKALLI CHİA PUDİNGİ


1 Su Bardağı Yağsız Süt yahut Hindistan cevizi Sütü

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1tepeleme tatlı kaşığı kakao

1 Portakal

Süt ,kakao ve Chia Tohumları homojen bir halde uygunca karıştırılır. Süt bilhassa oda sıcaklığında olmalıdır. İçerisine portakal kabuğu rendesi dökülür. Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Kıvam almış karışımın üzerini küp küp doğranmış portakal taneleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ..

YEŞİL ÇAYLI CHİA PUDİNGİ


1 Su Bardağı Yağsız Süt yahut Hindistan cevizi Sütü

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

1 tatlı kaşığı bal

1 Tatlı kaşığı matcha tozu

1 çay kaşığı tarçın

Süt ,matcha toz yeşi çay ve Chia Tohumları homojen bir biçimde yeterlice karıştırılır. Süt mahsusen oda sıcaklığında olmalıdır. İçerisine 1 tatlı kaşığı bal ek edilir. Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun ..

ÇİLEKLİ CHİA PUDİNGİ

1 Su Bardağı Yağsız Süt yahut Hindistan cevizi Sütü

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

10 Adet Çilek

1 tatlı kaşığı Hindistan Cevizi

Süt ve Chia Tohumları homojen bir halde güzelce karıştırılır. İçerisine blendırdan geçirdiğimiz çilekler eklenerek karıştırılmaya devam edilir Servis kabına döktüğümüz karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ..




CHİA TOHUMU


Yerküredeki ern sağlıklı besinler arasında mahal alan bu minik ‘ sihirli’ tohumlar Güney Amerikada yetişmektedir. Chia ismi Aztek lisanında güç manasına gelen ‘ chian’ sözünden türetilmiş olup mahallî halk tarafından ‘ yüksek kuvvet kaynağı’ olarak isimlendirilmiştir. Bu sihirli tohumların kısa müddette tanınan olmasının en büyük nedeni, çok varlıklı içeriği ve karakteristik baskın bir tadının olmaması sayesinde kattığımız her besin ile birlikte tadını değiştirmeden tüketilebilmesidir. Besin içeriğini inceleyecek olursak ;

15 gr Chia Tohumunun Besin Pahası;

Güç 73,5 kalori

Protein 2,4 gr (Günlük muhtaçlığın %5’ini karşılar)

Diyet Lifi 6 gr (Günlük gereksinimin %22’sini karşılar)

Fosfor 140 mg (Günlük gereksinimin %14’ünü karşılar)

Kalsiyum 40 mg (Günlük gereksinimin %10’unu karşılar)

Demir 1,3 mg (Günlük gereksinimin %16’sını karşılar)

Omega -6 yağ asitleri 815 mg (Günlük gereksinimin %8’ini karşılar)

Omega-3 yağ asitleri 2,480 mg (Günlük gereksinimin 2 katını karşılar)

Başkaca potasyum,çinko,bakır, E vitamini,Avitamini,B vitamini, D vitamini, iyot , magnezyum bakımından epey varlıklı bir kaynaktır.

Şu halde açıklamak gerekirse 1 günde tavsiye edilen 15 gr Chia tohumundan elde ettiğimiz omega-3’ü almak için 140 gr somon balığı, eşit ölçüde protein için 13 gr dana eti, eşit ölçüde diyet lifi almak için 15 adet kuru kayısı yemek gerekir. Bunlar chia tohumunun ne kadar varlıklı bir besin olduğunu göstersede 15 gram chia tohumunun 73 kalori güç vermesi nispeten şaşırtıcıdır!

Chia tohumunun münhasıran çok düşük kalorili yapısı, yüksek ölçüde protein ve yüksek diyet lifleri içermesi nedeniyle çağımızın en yaygın marazı olan obezite ile en tesirli silahımız olabilir. Chia tohumlarının gayrı tohumlardan en büyük farkı eklendiği su yahut sair içecekleri jelleştirme özelliğine sahip olmasıdır. 15 gr chia tohumu,yaklaşık 150-170 gr arasındaki sıvıyı jelleştirerek hapseder. Bu jelleştirme tesiri tokluk hissi vermektedir ve bu nedenle kilo verme tedavisinde en çok

kullandığımız besin arasına girmektedir. Chia tohumlarının çok yüksek orantıda protein içermesi kilo verme sırasında kaslarımızı koruyarak gün içerisinde harcadığımız kalorinin yağlardan karşılanmasını destekler.

Yüksek nispetten lif ve sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle chia tohumu sindirim sistemi dostu bir besindir. Sindirimi yavaşlatarak ani şeker düşmelerini ve yükselmelerinin önüne geçmektedir. İnsülin direnci nedeniyle kilo veremeyen bireyler için bir umut ışığı bu sihirli besini gün içerisindeki öğünlerimiez eklemekte yarar vardır.

Avrupa Birliği ve devletimizde yetişkinlerde tavsiye edilen günlük tüketim ölçüsü 15 gr’dır. Chia tohumları evlatlar için 24 aylıktan itibaren inançla kullanılabilir. Hamilelikte chia tohumu kullanılmasında rastgele bir mahsur olmadığı için, inançlı bir harika besin olarak kabul görmüştür.Zengin içeriği sayesinde bebek gelişiminide destekler.

Chia tohumunun kabul edilebilir tek yan tesiri, yüksek ölçüde tasarruflarda az su tüketilmesi durumunda kabızlık yapması olabilir.