Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Resimli Çiftlik Köftesi Tarifi
Köfte için
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan
1 yumurta
Tuzlu, karabiber, kimyon
2 yemek yemek kaşığı un
Sebzeli karışım için
30 gr tereyağı
2 soğan 1 kereviz
2 havuç
Tuzlu 1 su bardağı doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates püresi
Kekik
15 litre su
2 patates
1su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup re deleyin Suyunu süzüp soğanı ve maydanozı çukur bir vahşi alın Rendelenmiş ekmek içini, unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun Köfte hamurundan misket büyüklüğün parçalar koparın Yuvarlayıp una bulayın Soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Havuçları temizleyip doğrayın Kerevizin kararmaması için limoni suda biraz bekletin Maydanozu kıyın Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun Domates püresini ilave edip 12 dakika daha kavurun Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 23 dakika pişirin Sıcak suyu ek edip bir taşım kaynatın Köfteleri ekleyip takriben 1 dakika pişirin Patates ve bezelyeleri ek edin 5 dakika daha pişirin Ocaktan indirmeye takriben kıyılmış maydanozu ekleyin Tuz, kekik ve tar karabiberle tatlandırın Sıcak servis yapın *
Köfte için
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan
1 yumurta
Tuzlu, karabiber, kimyon
2 yemek yemek kaşığı un
Sebzeli karışım için
30 gr tereyağı
2 soğan 1 kereviz
2 havuç
Tuzlu 1 su bardağı doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates püresi
Kekik
15 litre su
2 patates
1su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup re deleyin Suyunu süzüp soğanı ve maydanozı çukur bir vahşi alın Rendelenmiş ekmek içini, unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun Köfte hamurundan misket büyüklüğün parçalar koparın Yuvarlayıp una bulayın Soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Havuçları temizleyip doğrayın Kerevizin kararmaması için limoni suda biraz bekletin Maydanozu kıyın Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun Domates püresini ilave edip 12 dakika daha kavurun Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 23 dakika pişirin Sıcak suyu ek edip bir taşım kaynatın Köfteleri ekleyip takriben 1 dakika pişirin Patates ve bezelyeleri ek edin 5 dakika daha pişirin Ocaktan indirmeye takriben kıyılmış maydanozu ekleyin Tuz, kekik ve tar karabiberle tatlandırın Sıcak servis yapın *
