Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*4 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
*4 orta boy domates
*1 büyükçe kuru soğan
*1 su bardağı zeytinyağı
*1 çay bardağı nar ekşisi
*2 çorba kaşığı biber salçası
*1 çorba kaşığı domates salçası
*4 diş sarımsak
*Küçük bir çay bardağı isot biber, azaltılabilir arzuya göre
*1 tatlı kaşığı tuz
*Maydanoz, yeşil soğan

*
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı Üç adet domatesi robottan geçirelim su gibi olsun bulgurlarımızı bu domates suyuyla ıslatalım kapağını kapatıp yarım saat bekletelim

Kalan bir domatesimizi kuru soğan Ve sarımsakları ekleyip tekrar robottan geçirelim sıvı hale gelsin bekleyen bulgurlarımıza bu sosumuzu da ilave edelim iyice karıştıralım ,daha önceden alık suyla ıslatıp beklettiğimiz isot biberimizi de ekleyelim, bir su bardağı zeytin yağımızı, tuzumuzu, salçalarımızı ekleyip yaklaşık yarım saat yoğuralım, yoğurma işlemi yapabilen bir robotunuz varsa işiniz daha kolay Bu köfteyi 15 dakikada yapacaktır size İyice yorduğumuz köftemiz kıvam alınca incecik kıydığımız yeşillikleri de ekleyip şekil verip ikram edebiliriz Siz dostlara sevgilerle