Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket esmer bulgur (çiğ köftelik )
*2 çorba kaşığı domates salçası
*1 çorba kaşığı biber salçası
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Maydanoz
*Yeşil soğan
*Tuz ,isot, karabiber ,kırmızı biber, kimyon, vs vs
*Nar ekşisi
*Limon

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı Öncelikle bulgurumuzu bir kaba koyup üzerini çok aşmayacak şekilde kaynar su ekleyip Kapağını kapatıyoruz ,10 dakika boyunca dinleniyor suyu çektikten sonra bulgurumuzun üzerine salçalarımızı ve sıvı yağımızı ekliyoruz Bunları iyice yoğurduktan sonra baharatlarımızı ve ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanımızı ekliyoruz ,1 limonun sıkıp ekliyoruz nar ekşisinin yaklaşık 45 çorba kaşığı kadar koyuyoruz Dilerseniz daha fazla da koyabilirsiniz baharatları ve tuzu arzunuza göre ayarlayın Eğer ki ekşi seviyorsanız limon ve nar ekşisini arttırabilirsiniz bütün malzemeleri iyice yoğurduktan sonra çiğ köftemiz biraz dinlendiriyoruz ,sonrasında şekillendirmek için çorba kaşığı ile çiğ köftemiz alıp avucumuzda sıkıyoruz ,resimdeki gibi şekillendiriyoruz Afiyet olsun