Çiğköfte (Acılı)

Çiğköfte (Acılı) Tarifi İçin Malzemeler

*3 kahve fincanı çiğ köfte bulguru
*2 tatlı kaşığı kişniş
*1 tatlı kaşığı karabiber
*3 tatlı kaşığı acı pul biber (acı ve rengi siyaha yakın olandan)
*Yarım tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı yeni bahar
*1 adet soğan
*1 diş soğan
*Yarım demet maydanoz
*3 tatlı kaşığı acı biber salçası (kaşığı doldurmak şartıyla)
*2 kaşık domates salçası
*Sıvı yağ
*Sıcak su
*Limon

*
Çiğköfte (Acılı) Tarifi Yapılışı Geniş bir kapta bulgur ve baharatlarla birlikte yaklaşık iki kahve fincanı sıcak suyla ıslatalım Biraz bekledikten sonra hafiften bir tatlı kaşığı sıvı yağı bulgurun üzerinde gezdirin daha sonra sarımsak ve soğanı küçük ve ince kıyıp atın Şimdi de soğan ve sarımsak iyice ezilene ve bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun Eğer sertse bulgurunuz çok az su ve çok az sıvı yağ gezdirin Daha sonra salçaları atın ardından yoğurup maydanozla yoğurun Limonla servis edin Afiyet olsun