Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Çikolata nasıl üretilir
Çikolatanın tanıdık en eski geçmişi AztekMeksika uygarlığına dayanmaktadırAzteklerin çokolatadını verdikleri içinde kakao taneleri,bal ve vanilya olan bir içecekleri olduğu bilinir
Kakao yağının ayrılmasıyla elde edilen kakaonun aksine çikolata, yağın eklenmesi ile üretilir Bizde öyle bilinmez tatsız, bitter ya da sütlü hiç fark etmez Yöntem aynıdır
Conchingdenen bir yöntemle çikolata bir yoğurma işleminden geçirilir Ağır silindirlerle yapılan bu yoğurma işlemi birkaç saat veya birkaç gün sürer
Kalıplara döküldükten sonradan soğutma odasına ulaşan çikolata değişmez bir çabuk soğutulur Soğumuş çikolatalar paketlenir ve dağıtıma çıkar Öteki yiyecek üreticileri için gönderilen çikolata ise akışkan olarak teslim edilir
*
Çikolatanın tanıdık en eski geçmişi AztekMeksika uygarlığına dayanmaktadırAzteklerin çokolatadını verdikleri içinde kakao taneleri,bal ve vanilya olan bir içecekleri olduğu bilinir
Kakao yağının ayrılmasıyla elde edilen kakaonun aksine çikolata, yağın eklenmesi ile üretilir Bizde öyle bilinmez tatsız, bitter ya da sütlü hiç fark etmez Yöntem aynıdır
Conchingdenen bir yöntemle çikolata bir yoğurma işleminden geçirilir Ağır silindirlerle yapılan bu yoğurma işlemi birkaç saat veya birkaç gün sürer
Kalıplara döküldükten sonradan soğutma odasına ulaşan çikolata değişmez bir çabuk soğutulur Soğumuş çikolatalar paketlenir ve dağıtıma çıkar Öteki yiyecek üreticileri için gönderilen çikolata ise akışkan olarak teslim edilir
*
