Çikolatalı Ispanaklı İrmik Tatlısı

1 lt süt
1 su b irmik
1,5 su b toz şeker
1 su b toz fındık
1 kase ıspanak yaprağı
1 kase kuru kayısı
1 çorba k nişasta
1 pk vanilya

ÜZERİ İÇİN:

2 pk bitter çikolata
160 gr krema

HAZIRLANIŞI:

Kuru kayısıyı küp doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz Üzerine az su koyup haşlıyoruz Tencereye sütü koyuyoruz Toz şekeri, irmiği, nişastayı, vanilyayı ve toz fındığı ilave ediyoruz Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz Ispanak yapraklarını doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz Kremamız göz göz olunca ıspanak püresini ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz

Kalp şeklindeki kalıbı ıslatıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz Kremamızı kalıbın içine döküyoruz Krema soğuyup kabuk bağlayınca üzerine pişirdiğimiz kayısıları koyuyoruz Bir tavaya kremayı döküp kaynatıyoruz Kaynayınca içine çikolatayı koyarak eritiyoruz Karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz Çikolata sosu da üzerine gezdiriyoruz Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz Mümkünse buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz ve kalıptan çıkararak servis ediyoruz

Kaynak : Oktay Usta