Cips Paketlerinin Yarısı Neden Havayla Dolduruluyor?

Cips paketlerindeki o boşluğu kabullenebilen var mı? Bizce yok. Günden güne arttığını düşünüp feveran ettiğimiz cips paketlerindeki hava boşluğunun üreticilere nazaran haklı bir sebebi var.

Üreticiler, cips paketlerinde mevcut olan ve tüketicileri hayal kırıklığına uğratan paket boşluğuna dair mantıklı açıklamalara sahip. Paketi her elimize alışımızda sonumuzu bozan bu duruma kim, ne kadar ikna olur? Bilinmez. Biz yeniden de boşluğun gerisinde yatan sır perdesini sizler için aralamak istedik!

Paketlerdeki boşluğun hava yastığı misyonu gördüğünü kim bilebilirdi?

Paketlerdeki boşluğun şuurlu bir tercih olduğunu biliyorduk; ancak sanılanın tersine bu şuurlu tercihin nedeni ekonomik korkular değil, nakliye süreçleri sırasında yaşanabilecek muhtemel sorunlarmış! Üreticiler; paketler dar alanlarda depolandığında, nakliye araçlarına yüklendiğinde yahut üst üste gelecek biçimde yerleştirildiğinde cips taneleri kırıntıya dönüşmesin diye paketlerde boşluk olmasına itina gösteriyormuş. Anlayacağınız, bizi her seferinde isyana iten paketin o boş kısmı; adeta bir hava yastığı vazifesi görüyormuş!

Oksijen değil nitrojen!

Cips paketlerinin oksijenle şişirildiğini sanıyorsanız, bu mevzuda da yanıldığınızı söylemek isteriz! Paketler, oksijenle değil nitrojenle dolduruluyormuş. Oksijen, bilhassa patates cipslerinde patateslerin bozulmasına ve tüm cipslerde kullanılan yağın acımasına neden olabildiğinden; paketlerin hazırlık evresinde sürekli nitrojen gazı tercih ediliyormuş. Nitrojen, tıpkı vakitte cipslerin paket içinde uzun mühlet taze kalmasına da yardımcı bir gazmış. Nitrojenin sağladığı tüm bu yararların, 1994’te yurt dışında gerçekleştirilen bilimsel bir besin araştırmasıyla kanıtlandığı bilinmekte.

Nitrojen gazı sıhhatimize ziyan verebilir mi?

Bildiğiniz üzere nitrojen, soluduğumuz havanın yaklaşık %78’ini oluşturan bir gaz. Dolayısıyla, paketlerin nitrojenle şişirilmesi ve bizlerin paketi açtıktan sonra nitrojene maruz kalması muhakkak sıhhati tehdit eden bir öge içermiyor.

Ebat-fiyat oranlarına dikkat!

Ebatı büyük paketlerde daha fazla cips olduğunu düşünerek fiyatta avantaj sağlamaya çalışmak, gayriihtiyari gerçekleştirdiğimiz bir davranış; ama zihnimizde otomatik hale gelmiş bu kolay hesaplamanın kusur hissesi yok diyemeyiz. Bilhassa eserlerin etiketlerini denetim etme alışkanlığı olmayanlar için kimi vakit bu hesaplamanın tutmayacağı ikazında bulunmamız gerek. Paketlerdeki nitrojen, yarattığı boşlukla hem üreticilere hem de tüketicilere fayda sağlasa da vakit zaman ebat-fiyat oranında düşündüğümüz üzere fırsatlar yaratmıyor olabilir.