Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket baklavalık yufka
*Yarım su bardağı su
*Yarım su bardağı süt
*Yarım su bardağı yağ
*1 kilo ıspanak
*1 adet büyük soğan

Çıtır Börek Tarifi Yapılışı Herkese merhabalar ) hiç uzatmadan tarifime geçmek istiyorum her yerde görüp ama kararsız kaldığım bir tarifti daha önceki denemelerimde olmamıştı ama püf noktasını buldum başlayalım Bir kaseye sıvı karışımlarımızı ekliyoruz Daha sonra soğanımızı kavurup ıspanağımızı* kıyıp ekliyoruz Çok öldürmeden kavuruyoruz ve kapatıyoruz kare tepsiye yağlı kağıdımızı koyup, yufkamızı* 4 kat olacak şekilde ilk kattan başlayıp sıvı karışımdan sürüyoruz İyice ama çok ıslakta yapmıyoruz, 4 kata gelindiğinde yine sıvı karışımı sürüp harcımızı* koyup düz rulo şeklinde sarıyoruz Tepsimize koyup yumurta sarımızı* sürüp iyice ısınmış fırınımızda en yüksek derecede pişiriyoruz 15 dkka da pişecektir herkese afiyet olsun
Not : Islattığınız yufkamız cıvık gibi olacaktır, dağılmayacak şekilde abartmadan endişelenmeyin pişince çıtır çıtır )