Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka
*1 orta boy kuru soğan
*Yarım bağ ıspanak
*4 orta boy patates
*Tuz
*Karabiber

Sosu için;


*Yarım su bardağı süt
*Yarım su bardağı yoğurt
*Yarım su bardağı yağ
*2 yumurta (Biri üzerine)
*1 paket kabartma tozu
*1 su bardağı lor peyniri

Çıtır Börek Tarifi Yapılışı Patatesleri soyup haşlayın Soğanı küp küp doğrayın sıvı yağda kavurun İyice yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarla birlikte kavurun Haşlanan patatesleri çatal ile ezerek karışıma ekleyin Tuz karabiber ve lor peyniri de ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın Yufkaları sekiz eşit parçaya bölün İlk yufkayı serin üzerine üzerine sos karışımından sürün İkinci yufkayı da koyduktan sonra harcınızı koyarak kalın bir sigara böreği sarar gibi sarın Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin Sıcak servis yapın afiyet olsun sevgilerimle