Çıtır Çıtır Börek (Kıymalı)

Çıtır Çıtır Börek (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

*350 gr kıyma
*1 adet soğan
*Pulbiber, karabiber, tuz
*Sıvıyağ
*Peynir
*4 adet yufka
*Çörek otu veya susam
*1 yumurta sarısı
*1 ,5 bardak sıvı yağ
*1 ,5 yemek kasığı sirke
*4 yemek kasığı un

Çıtır Çıtır Börek (Kıymalı) Tarifi Yapılışı
1
*Soğan, kıyma, sıvı yağ ve baharatlarımızı bir tavaya alıp kavuruyoruz
*Un sirke ve sıvı yağını el çırpıcısı ile karıştırıyoruz
*Boza kıvmaında bir karısım elde ediyoruz
*1 tane yufkamızı serip üzerine sirkeli karısımdan sürüyoruz
*Üzerine ikinci yufkamızı serip tekrar sirkeli karısımı fırça yardımıyma sürüyoruz
*Yufkamızı önce 4 e daha sonrada her parcayı 3 e bölüyoruz ya toplamda 12 parca elde ediyoruz
*Yufkaların üzerine kıyma ve peyniri dağıtıyoruz (Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz)
*Yanlardan kapatıp yuvarlayıp tepsimize alıyoruz
*Yumurta sarısını sürüp üstlerine çörek otu serpiştiriyoruz
*180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
*Mükemmel çıtır çıtır oldukcada basit, denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum Afiyet olsun