Çıtır Çıtır Sigara Böreği

Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*4 su bardağı un
*1 adet yumurta
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*Tuz
*2 su bardağı su (kontrollü olarak)

İçi için;


*1 kase ufalanmış beyaz peynir
*Yarım kase kaşar rendesi

Kızartmak için;


*Sıvıyağ

Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi Yapılışı Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini katalım ve suyunu da kontrollü olarak ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edelim Hamur dinlenirken içini hazırlayalım Hamurdan mandalinadan biraz büyük boyutta bezeler alalım ve tezgah üzerine un serpelim Merdane veya oklava yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde yufka açalım Açtığımız yufkayı pizza dilimlerine keselim ve kenarlarına iç harcımızdan ekleyip rulo şeklinde saralım Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım
Sarmış olduğumuz sigara böreklerini kızgın yağ içerisinde kızarana kadar pişirelim

Not: Benim bu sardıklarım buzluğa girmek için Sizler kızarınca nasıl olduğunu görmeniz için bir kaç adet kızarttım