Çıtır Patates

Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet haşlanmış patates
*1 su bardağı tel şehriye
*Yarım bağ maydanoz
*100 gram kaşar peyniri
*5 yemek kaşığı galeta unu
*2 yemek kaşığı un
*1 yumurtanın sarısı (Akını ayırmayı unutmayalım)
*1 yemek kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartmak için


*Ayçiçek yağı

Çıtır Patates Tarifi Yapılışı Haşlanmış patatesleri rendeleyip maydanoz galeta unu ve normal unu yumurtanın sarisini tuzu pulbiberi var karabiberi yoğuruyoruz Küçük bezeler yapıp arasına küçük küp şeklinde doğradığınız kaşarı içine koyuyoruz Önce yumurtanın akına daha sonra tel şehriyeye batırıyoruz Hazırladığımız topları orta ateşte bol yağda kızartıyoruz Afiyet olsun