nicebayan
FD Üye
- Katılım
- Ara 24, 2016
- Mesajlar
- 94,678
- Etkileşim
- 2
- Puan
- 38
- Yaş
- 36
- Web sitesi
- nicebayan.com
- F-D Coin
- 90
Türk Kanbilim Derneği Başkanı Prof Dr Teoman Soysal, suda çözünen ve tipik rengi nedeniyle “kırmızı vitamin adı da bahşedilen B12 vitamini eksikliğinin vücuttaki bütün hücre, doku ve organları etkileyebildiğini söyledi
Kaynağının hayvansal besinler olması sebebiyle ekonomik nedenler ya da vejetaryen diyetlerin B12 eksikliğine yol açabildiğine göze çarpan eden Soysal, “B12 eksikliğinin tipik bulguları aralarında dermansızlık, konsantrasyon ve öğrenme güçlüğünün yanı sıra amnezi, halsizlik gibi şikayetler yer almaktadır dedi
Soysal, kabızlık, iştahsızlık, denge sağlamada güçsüzlük, buhran, bellekte zayıflama ve kilo kaybının da vitaminin eksikliğinin göstergeleri aralarında yer aldığına işaret ederek, şunları kaydetti:
Belirtileri neler?
“B12 eksikliği, asap uçlarını etkileyerek el ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanmaya niçin olabilir nörolojik bulgular el ve ayaklarda duyu yitimi, hafıza zayıflığı, karakter değişiklikleri, bunalım, çabuk sinirlenme, yürüme güçlüğü, ara sıra halüsinasyon veya manik davranışlar olarak özetlenebilir
Özellikle çocuklarda B12 eksikliği uzun vakit devam ettiğinde gelişme geriliklerine niçin olabilmekte ve öğrencilerin okul başarısında düşme görülebilmektedir Çünkü, konsantrasyon ve öğrenme güçlüğüne yol açmaktadır Vitaminin eksikliği ağrılı dil, saçlarda dökülme ve ciltte koyulaşmaya neden olabilir
Nerelerde bulunur?
Deniz Ürünleri: Havyar en çok B12 vitamini içeren gıdalar arasındadır 50 gram balık yumurtası günlük B12 vitamini ihtiyacının takriben 5 katını karşılar Ülkemiz mutfağında öyle popüler olmayan, oysa B12 bakımından varlıklı bir diğer deniz ürünü ise ahtapottur 15 gram ahtapot jurnal B12 ihtiyacının tamamını karşılamaya yeter
Uskumru, somon, sardalya ve ton balıkları aynı zamanda iyi birer B12 vitamini kaynağıdır 100 gram uskumru jurnal B12 ihtiyacının 3 katını, benzer miktarda somon yeniden 3 katını, ton balığı yaklaşık 2 katını, sardalya 15 katını karşılar B12 bulunan öteki deniz ürünleri ise istiridye ve midyedir
Et: Sırasıyla; kuzu ciğeri, sığır ciğeri, dana ciğeri, hindi ciğeri, ördek ciğeri ve kaz ciğeri B12 vitamini bakımından en zengin et ürünleridir Bunlar açık havada sığır eti ya da dana kıyma da keza B12 keza de protein, çinko ve demir bakımından epeyce zengindir 100 gram kuzu eti günlük B12 ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar
Yumurta ve Peynir: Yüksek kolesterollü olması bir yanlamasına peynir çeşitleri B2 (riboflavin), protein ve kalsiyum içerir Peynir çeşitlerinde bulunan B12 vitamini miktarı peynir tipine göre farklılıklar gösterebilir Misal olarak 100 gram beyaz peynir jurnal B12 vitamini ihtiyacının az daha 13 ’ünü karşılar 1 adet yumurta sarısı ise günlük ihtiyacın yüzde 6 ’sını karşılar
B12 vitamini bulunan diğer besinler
Destek edilmiş kahvaltılık gevrekler
Yağsız yoğurt
Yağsız süt
Bütün yağlı süt
Tam yağlı yoğurt
Tavuk
Takviye edilmiş tofu
Karides
Geyik eti
Deniz yosunu
Maya
Yardım edilmiş soya sütü
Sakatat
Kaynağının hayvansal besinler olması sebebiyle ekonomik nedenler ya da vejetaryen diyetlerin B12 eksikliğine yol açabildiğine göze çarpan eden Soysal, “B12 eksikliğinin tipik bulguları aralarında dermansızlık, konsantrasyon ve öğrenme güçlüğünün yanı sıra amnezi, halsizlik gibi şikayetler yer almaktadır dedi
Soysal, kabızlık, iştahsızlık, denge sağlamada güçsüzlük, buhran, bellekte zayıflama ve kilo kaybının da vitaminin eksikliğinin göstergeleri aralarında yer aldığına işaret ederek, şunları kaydetti:
Belirtileri neler?
“B12 eksikliği, asap uçlarını etkileyerek el ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanmaya niçin olabilir nörolojik bulgular el ve ayaklarda duyu yitimi, hafıza zayıflığı, karakter değişiklikleri, bunalım, çabuk sinirlenme, yürüme güçlüğü, ara sıra halüsinasyon veya manik davranışlar olarak özetlenebilir
Özellikle çocuklarda B12 eksikliği uzun vakit devam ettiğinde gelişme geriliklerine niçin olabilmekte ve öğrencilerin okul başarısında düşme görülebilmektedir Çünkü, konsantrasyon ve öğrenme güçlüğüne yol açmaktadır Vitaminin eksikliği ağrılı dil, saçlarda dökülme ve ciltte koyulaşmaya neden olabilir
Nerelerde bulunur?
Deniz Ürünleri: Havyar en çok B12 vitamini içeren gıdalar arasındadır 50 gram balık yumurtası günlük B12 vitamini ihtiyacının takriben 5 katını karşılar Ülkemiz mutfağında öyle popüler olmayan, oysa B12 bakımından varlıklı bir diğer deniz ürünü ise ahtapottur 15 gram ahtapot jurnal B12 ihtiyacının tamamını karşılamaya yeter
Uskumru, somon, sardalya ve ton balıkları aynı zamanda iyi birer B12 vitamini kaynağıdır 100 gram uskumru jurnal B12 ihtiyacının 3 katını, benzer miktarda somon yeniden 3 katını, ton balığı yaklaşık 2 katını, sardalya 15 katını karşılar B12 bulunan öteki deniz ürünleri ise istiridye ve midyedir
Et: Sırasıyla; kuzu ciğeri, sığır ciğeri, dana ciğeri, hindi ciğeri, ördek ciğeri ve kaz ciğeri B12 vitamini bakımından en zengin et ürünleridir Bunlar açık havada sığır eti ya da dana kıyma da keza B12 keza de protein, çinko ve demir bakımından epeyce zengindir 100 gram kuzu eti günlük B12 ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar
Yumurta ve Peynir: Yüksek kolesterollü olması bir yanlamasına peynir çeşitleri B2 (riboflavin), protein ve kalsiyum içerir Peynir çeşitlerinde bulunan B12 vitamini miktarı peynir tipine göre farklılıklar gösterebilir Misal olarak 100 gram beyaz peynir jurnal B12 vitamini ihtiyacının az daha 13 ’ünü karşılar 1 adet yumurta sarısı ise günlük ihtiyacın yüzde 6 ’sını karşılar
B12 vitamini bulunan diğer besinler
Destek edilmiş kahvaltılık gevrekler
Yağsız yoğurt
Yağsız süt
Bütün yağlı süt
Tam yağlı yoğurt
Tavuk
Takviye edilmiş tofu
Karides
Geyik eti
Deniz yosunu
Maya
Yardım edilmiş soya sütü
Sakatat