Çocuğunuz neyi ne kadar tüketmeli?

Çocukluk çağı beslenmesinin de yetişkinler gibi bir takım ilkelere dayandığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Neşe Ceylan, özellikle mektep döneminde ipin ucunu kaçıran ve besin değeri düşük fastfood gıdalara ve abur cubura yönelen çocukların yaz tatilinde ailelerinin kontrolüyle sağlıklı gıda alışkanlıklarını baştan kazanabileceklerine uyarı çekiyor ve çocukların neyi ne dek yemesi konusunda önerilerde bulunuyor…*


Yaz döneminde harcanan kalori artıyor
Çocuklarda günlük enerji ihtiyacının yüzde 5560‘ının karbonhidratlardan, yüzde 1520 ’sinin proteinlerden, yüzde 30 ’unun da yağlardan karşılanması gerektiğini söyleyen Gıda ve Diyet Uzmanı Neşe Ceylan; “çocukların harcadıkları jurnal enerji miktarları da bedensel aktivitelerine tarafından değişiyor Bilhassa yaz döneminde çocukların harcadığı kalori miktarı kayda değer ölçüde artabiliyor böylece 46 yaş grubu için sıradan günde 14001600 kcal, 912 yaş grubu içinse günde sıradan 18002000 kcal enerji almaları öneriliyor diyor

Çocukların hangi gıdalardan ne kadar tüketmeleri gerekiyor?*
1Doğru karbonhidratı seçin
Çocukların günlük enerjilerinin yaklaşık yüzde 50 ’sini karşılayan karbonhidrat içeren ürünler arasından da içten tercihleri yerine getirmek gerekiyor Bu ihtiyacın, beyaz undan üretilmiş gıdalar, beyaz şeker, şuruplu gıdalar gibi basit karbonhidratlar yerine, tam buğday ya da tam çavdardan üretilmiş bütün gıdalar, yulaf ezmesi, bulgur, baklagiller, meyve ve sebzeler gibi karışık karbonhidratlardan karşılanması gerekiyor*
2Enerjinin yüzde 30 ’u yardımsever yağlardan alınmalı
Çocukların jurnal aldıkları enerjinin yaklaşık yüzde 30 ’unun yardımsever yağlardan sağlanması gerekiyor Omega3, omega6 ve omega9 gibi doymamış yağ asitleri çocuklarda göz ve beyin gelişimini, bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini ve yürekdamar hastalıkları riskinin azalmasını sağlıyor Bunun için; balık, ceviz, fındık ve bademle birlikte, lahana, brokoli, karnabahar ve tüm yeşil yapraklı sebzelerin ahenkli olarak tüketilmesi gerekiyor*
3Sağlıklı gelişim için protein şart
Proteinler, çocukların yükselme ve gelişmesi için de koskocoman tartı taşıyor bu nedenle çocukların, oldukça iyi bir protein kaynağı olan et, balık, beyaz et, süt ve süt ürünlerinden jurnal 23 porsiyon tüketmelerine özen kullanmak gerekiyor*
4Vitamin ve mineraller olmazsa olmaz
Çocukluk çağı boyunca çoğalma ve gelişmeyi vitamin ve mineraller de destekliyor Süt ve süt ürünleri ile koyu yeşil yapraklı sebzelerde yer alan kalsiyum özellikle ufak yaştaki çocukların beslenmesinde etkin bir mineral olarak yer alıyor Zinde kemikler ve diş sağlığı için son derece yük içeren kalsiyum miktarı, çocuklar buluğ çağı dönemine yaklaştıkça jurnal önerilen alım miktarının çok altında kalabiliyor*
Ortalama kalsiyum ihtiyacını yerine getirmek için günlük 500 ml süt ya da yoğurt, 12 kibrit kutusu peynir ve 2 porsiyon sebzelerden tüketmek yeterli oluyor
5Demir özellikle kız çocukları için fazla manâlı
Kanda oksijen taşımakla görevli olan demir, seri yükselme periyodu sırasında kan hacminin genişlemesi için zorunlu bir mineral Ama, demir eksikliğine tabi olarak ortaya çıkan anemi, bazı çocuklar için problem yaratabiliyor Özellikle ergenliğe giren kızların mensturasyon döneminde kanla birlikte kaybettikleri demir için fazladan demire ihtiyaçları bulunuyor Kırmızı et, balık, beyaz et ve demirden zenginleştirilmiş ekmekler ve gevrekler, kuru üzüm gibi kuru meyveler, pekmez, yumurta gibi besinler demirin en iyi kaynakları aralarında yer alıyor
*
Çocuklarda gıda zehirlenmesi belirtileri ve tedavisi