Çok Lezzetli Karnıyarık

Çok Lezzetli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*250 gram kıyma
*4 adet büyük boy Patlıcan
*2 adet domates
*3 adet ortaboy kuru soğan
*3 adet çarliston biber
*8 diş Sarımsak
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, pul biber, karabiber
*5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;


*1 tatlı kaşığı salça
*1 su bardağına yakın su

Çok Lezzetli Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanları alaca soyup yıkayıp ağzı kapaklı geniş bi tavaya alalım 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile fırça yardımı ile yağlayalım Ağzını kapatıp kısık ateşte arasıra çevirerek kızartalım
İç malzemesi için sebzelerini ince doğrayalım Önce tavamıza soğanımızı, biberimizi alalım sıvı yağını bırakalım hafif pembeleştirelim üzerine domatesle sarımsağını katalım, soteleyelim ve kymasınıda katıp kıymanın çiğliği gidene kadar kavuralım Salça, baharat ve tuzunuda atıp ocağın altını kapatalım
Kızarttığımız patlıcanları borcama dizelim bıçakla ortasını açalım Kıymalı harçtan aldığı kadar dolduralım Üzerlerine biber ve domates yerleştirelim Sos malzemesini bi kapta karıştırıp borcamın içine dökelim 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim Harika bi lezzet Pilavla servis yapalım

Afiyetler olsun