Daha az kolesterol

Ulaşılan bu nokta oldukca onemlidir, cunku kolesterol ve kalp arasında sıkı bir bag vardır Beslenme kolesterol oranını aşırı derecede etkiler ve yakın zamanda yapılan bir­cok calışma, cok ciddi olarak, antikolesterol bir beslenme­nin, bu alandaki tıbbi recete­ler ile aşırı kolesterolu onle­yen ve duşuren bircok sonuc ortaya cıkardığını gostermiştir
Kolesterol hayatımızda vazgecilmez bir maddedir Bizler 13 kolesterole sahibiz ve karaciğerimiz ozellikle gerekliliği kanıtlan­mış olan bu yağın 32′sini işler Gercekten, kolesterol onemli oranında gereklidir; safranın işlemesinde, cinsel hormonların uretiminde, D vitamini uretiminde ve yaşamsal hucrelerde bu­yuk oranda onemli bir rolu vardır, ama iki ceşit kolesterol var­dır LDL yani kotu kolesterol yağları vucudun heryerine dağıtır Vucut hucrelerinin ihtiyacı varsa bu yağları kullanırlar ancak fazla olan yağ kanda dolaşır ve ozellikle damar duvarlarına co­kerek damar sertliğini hızlandırır Oysa HDL tıpkı bir copcu gibi cevreden kolesterolu toplar ve karaciğere taşır HDL’nin yaptığı bu işe ters kolesterol taşınması denir Vucuttaki kolesterolu ka­raciğere taşıyan tek yapı bu HDL’dir Peki karaciğer kendisine ulaştırılan bu kolesterolu ne yapar? Karaciğer HDL’nin kendisi­ne getirdiği bu kolesterolu urettiği safranın icine gecirir ve barsaklara gonderir Boylece kolesterol barsaklar ve dışkılama yo­lu ile vucuttan uzaklaştırılır İşte HDL kolesterolun bu ozelliği ona iyi kolesterol denmesine neden olmuştur ve gercekte fazla kolesterolun vucuttan atılmasının tek yolu da budur
Bu noktada dikkatli olmak cok onemlidir, ama ozellikle bu­tun yağları, kolesterol iceren butun besinleri elemeden… Bu tip beslenme acıkca kolesterol oranını duşurmekle kalmayıp, (cun­ku karaciğer bu eksik beslenmeyi telafi etmek icin daha cok ca­lışmaya başlar), ama diğer yandan da cok zararlı olabilecek bir duruma yol acar, cunku iyi kolesterole ulaşım da zorlaşır
Pratikte hastaları uzun sure zor durumda bırakan ve ne ya­zık ki hala uygulanmasına devam eden “klasik antikolesterol diyeti, araştırmaların aksine tam tersine etki yapar; dahası kalp rahatsızlıkları riskini buyuk olcude arttırır
İyi kolesterol oranını yukseltip, kotu kolesterol oranını duşu­rerek kolesterole karşı savaşanların gercekten doğru yolda ol­madığı bugun biliniyor Gercekten de, bu kotu kolesterol damar­ları tıkayarak bitirir; cok korkunc olan enfarktuse neden olur; iyi kolesterol tam tersine bu riski % 11 oranında azaltır Ve bu he­saplara gore oksitlenmeyi onleyen kolesterol her şeyi korur Cunku yağlar kolayca oksitlenir, bundan dolayı bitkisel yağ şişe­lerimizi sıcak bir sığınak ve bir ışık olarak gormeliyiz