Demir eksikliği ve 'kansızlık'

Demir eksikliği ve 'kansızlık' Demir metabolik işlevlerimiz için manâlı fonksiyonlara sahip bir mineraldir Bu elementin yetersizliğine bağlı olarak kansızlık görülür Metabolizmanın canlılığı için zorunlu olan vitamin ve mineraller içinde en önemlilerinden biri demirdir Sağlıklı, yetişkin bir bireyin vücudunda ortalama 35 gram değin bulunan demirin en kayda değer görevi kanda oksijenin taşınmasına takviye etmesidir Ayrıca bağışıklık sistemi ve bilişsel performans için de gerekli bir elementtir Bireyin bir günde kaybettiği demir sıradan 09 mg olarak hesaplanmıştır Normal bir besin programındaki demirin % 10'unun emildiği düşünülecek olursa günlük alınması gereken demir miktarı 9 mg dek olmalıdır Bu gereksinimin karşılanamadığı ve vücutta yeteri dek demir kalmadığı zaman demir yetersizliği anemisiadını verdiğimiz bir şart gözlenir Hem anemi diye sözcük grubu edilen durum görülmektedir Anemi durumunda baş dönmesi, yorgunluk, iştahsızlık, sindirim sisteminde bozukluklar, kısa nefes alıp verme gibi belirtiler görülmektedir Kansızlık, çocuklarda büyümeyi negatif etkilemekte, zihinsel yetenekleri zayıflatmakta ve enfeksiyonlara aleyhinde direnci azaltmaktadır Pika tehlikesi Pika en az 1 ay süreyle yenilebilir olmayan maddeleri aralıksız yeme eğilimi içinde olma hali olarak tanımlanabilir Pikada çocuk; çivi, madeni para gibi maddeleri yemeye çalışır Pika görülen çocuklar ile ilgili olarak demir eksikliği anemisinden de şüphelenilmesi yerinde olacaktır Kırmızı et Kırmızı et yüksek oranda protein içeren, bununla beraber da yapısındaki vücut tarafından emilebilme özelliği yüksek olan demir doğru bizi kansızlığa aleyhinde koruyan kayda değer bir besindir Kırmızı etin içerdiği proteinler manâlı bir güç kaynağı olmalarının yanı sıra vücutta kayda değer görevlerde rol alırlar Doku yapımı, doku onarımı ve çoğalma ve gelişme açısından da en temel yapı taşlarıdır Kırmızı et içerdiği demir sayesinde vücudu kansızlığa karşısında korur Ama bu etkisini daha da artırabilmek nedeniyle C vitamini açısından varlıklı besinlerle tüketilmesi önemlidir Pişirirken özellikle yağda kızartmak yerine fırın, ızgara ya da haşlama tarzında tüketilirse daha faydalı olacaktır Demir eksikliği anemisinden korunabilmek için: Demirin iyi kaynağı olan besinler (karaciğer, kırmızı et, balık vb) tüketilmelidir Demirin emilimini arttırmak amacıyla, özellikle yemeklerle birlikte domates, mandalina, maydanoz, kivi, portakal türünden bir C vitamini kaynağı harcamak gerekir Çünkü C vitamini demir emilimini arttırmaktadır 1548331835 1548331835 demireksikligivekansizlik5c4f6274279f8demireksikligivekansizlik5c4f6274279f8 http:wwwforumgenctrcomimagessignaturegif