Deniz Tarağı

Deniz Tarağı (2 Kişilik)

Malzemeler:
100 gram gravyer peynir
1 su bardağı süt
Üç buçuk çorba kaşığı un
4 diş sarmısak
300 gram deniz tarağı
Yarım fincan konyak
1 çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI :
Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun 2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın Deniz taraklarını tavaya alarak, sarmısak ve maydanozla sote edin
Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun Daha sonra unu tencereye ilave edin Sararana dek kavurun Sütü, yavaş yavaş unun üzerine ilave edin Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin Kalan 2 diş sarmısağı ezin Hardal ve konyakla karışıma ilave edin
Karıştırdıktan sonra tavada bulunan deniz taraklarının içine koyun Hazırladığınız beşamel sosu deniz taraklarının üzerine dökün Gravyer peynirini de üstüne koyun, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında peynirler eriyene dek pişirin Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın