Diş Çürüğüne Karşı Peynir Mucizesi

Diş çürüğü geçmişten günümüze insanlığı ilgilendiren fazla manâlı bir problemdir Irk daima tedaviye karşın çalışmalarda bulunmuşlardır Fakat birinci derecede yapmamız gereken şey çürükten korunmanın yollarını bulmaktır Büyüyen gelişmişlikle beraber alınan karbonhidrat ve şekerli gıdaların fazlalaşmasına ast olarak diş çürüğünde de gün be gün çoğaltma yaşanmaktadır

Alınan gıdalar sonucu dişlerin yüzeyinde biriken plaklar bakterilerin fermantasyonuyla asidik bir ortam oluştururlar Bu asidik etraf tamamen dişteki kalsiyum(Ca) ve fosfat(PO43) iyonları tükrüğe geçer ve diş yüzeyinden kalsiyum ve fosfat gibi iyonlar zamanla tükürüğe geçer ve bu olaya demineralizasyon denir Eğer etraf nötr yada alkali hale geçerse çözünen fosfat (PO43) ve kalsiyum (Ca) iyonları her yerde diş sert dokularına çökelebilir ve buna da remineralizasyon denirNormal koşullar aşağıda bu demineralizasyon ve remineralizasyon olayları denge halindedir Oysa fazla miktarda karbonhidrat içerikli besinler,yapışkan ve şekerli gıdalar tüketmek diş yüzeyinde plak oluşumunu artırarak asitliği artırır Dişlerde 30 dakikadan pozitif kalan asitlik çürük oluşumunun başlangıcına sebebiyet verirEğer çürük oluşmuşsa yüzeysel olmamak şartıyla bu aşamadan sonra geri dönüş imkansızdır

Peki bunu engellemek için ne yapmalıyız?
Önümüzde birkaç seçenek vardır Bunlardan birincisi plağı ortadan kaldırmaktır Bir Zamanlar insanların sert gıdaları yumuşak gıdalara oranla daha pozitif tüketmesi sebebiyle az çok bir mekanik temizleme sağlanmaktaydı Ama büyüyen gelişmişlikle beraber yumuşak,yapışkan ve şekerli gıdaların tüketimi diş yüzeyinde biriken plağın mekanik temizliğini engellemektedir Bu yüzden dişleri günde en düşük iki kere fırçalamak gereklidir İkinci bir seçenek de ağız ortamının asiditesini düzenlemektir Bunu da her sabahtan kahvaltılarımızı süsleyen peynir mucizesi sayesinde başarabiliriz Alınan yapışkan ve şekerli gıdalar sonucu dişlerde biriken plak ve asitli içecekler ortamın pH ’sını azaltırken peynir tamponlama etkisiyle ortamın nötr bir ışık halkası gelmesini sağlar Bu Vesile Ile tükrükteki pozitif kalsiyum(Ca) ve fosfat(PO43) gibi iyonlar bitmiş dişlere geçer ve remineralizasyon sağlanmış olurBöylelikle çürük oluşumunun önüne geçilebilir
Buradan dişleri fırçalamak yerine peynir yemeyi seçim etmemiz gibi bir sonuç dahil etmemek bağlı ki de hatalı olur Dişlerimizi fırçalamak gibi bir imkan yoksa veya yemek yer yemez fırçalamayacaksak birincil etapta peynir yiyerek uzun zaman ağız ortamını asidik halde bulunmaktan uzaktan tutabilmeyi amaçlamaktayız bununla beraber küçük yaştaki çocukların tatmin edici mekanik temizliği sağlamasının güç olması sebebiyle peynir tüketimi çürük oluşumunu azaltacaktır