Dolgu Kenarlı Mini Pizza

Dolgu Kenarlı Mini Pizza Tarifi İçin Malzemeler Hamur için:


*2 buçuk su bardağı un
*2 yemek kaşığı zeytin yağı
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 paket instat maya
*1 su bardağına yakın ılık süt

Sos için malzemeler:


*1 adet domates
*1 yemek kaşığı ketçap
*1 yemek kaşığı zeytin yağı
*Yarım tatlı kaşığı salça
*Kekik tuz

Üzeri için:


*Biber ,zeytin ,sucuk, mantar ,kaşar rendesi

*
Dolgu Kenarlı Mini Pizza Tarifi Yapılışı Hamur için yoğurma kabına un alınır ve ortası açılır Zeytin yağ, tuz ,şeker ,maya ve süt yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalandırılır Sos için domates rendelenir Üzerine ketçap zeytin yağı, salça ,kekik ,tuz eklenir iyice karıştırılır Üzeri için biber, sucuk, zeytin, mantar doğranır Kaşar peynir rendelenir Mayalanan hamur unlanarak ince şekilde açılır Daha sonra hamurun üzerine küçük bir kase kapatılarak kenarlarından bıçakla geçilir ve küçük hamurlar elde edilir Hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır Hamurların kenarlarına kasar rendesi konur ve hamurun kenarları kaşarın üzerine kapatılarak bastırılır Daha sonra bütün hamurların ortalarına sos sürülür ve kaşar rendesi serpiştirilir Üzerine sucuk, zeytin ,mantar biber güzelce yerleştirilir ve tekrar kaşar rendesi serpiştirilir (ben bu ölçülerden 13 adet mini pizza çıkarttım) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pizzalar yerleştirilir ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dkka kadar pişirilir Sıcak servis yapılır afiyet olsun