Domatesli Acılı Sos (Chips Sosu, Meze, Yemek Sosu)

Domatesli Acılı Sos (Chips Sosu, Meze, Yemek Sosu) Tarifi İçin Malzemeler

*5 kilo domates
*12 kilo tatlı yeşil biber
*200g aci kırmızı biber
*1 baş sarımsak
*1 su bardağı zeytinyağı
*1 su bardağı sirke
*3 yemek kaşığı tuz (dolu dolu olmasın)

Domatesli Acılı Sos (Chips Sosu, Meze, Yemek Sosu) Tarifi Yapılışı Önce domatesleri yıkıyoruz ve 4’e bölüp rondodan geçiriyoruz (Ben kabuklarını soymadım) Rondodan geçirdiğimiz domatesleri büyük bir tencereye koyup altını yüksek dereceye açıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz O arada biberleri ve sarımsağı rondadan geçiriyoruz Domatesler 15 dk kaynattıktan sonra biber karışımını da ekliyoruz Domatesler ilk başta sulanıyor ve suyunu çekmeye başladığında zeytinyağını, sirkesini ve tuzunu ekliyoruz (isteğe göre sirkesi ve tuzu artırılabilir)*15 dk daha kaynatıyoruz ve kavonazları doldurup ters çeviriyoruz
Bu sosu herseyde kullanabilirsiniz Mesela chips sosu, makarna sosu, meze, akşam yemeğine, kahvaltıya vs
Benim evimde hiç eksik olmayan bir acılı domates sosu
Afiyet olsun