Domatesli Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?

İştah açıcı özelliğe sahip domatesli mısır çorbası, özellikle doyurucu ve besleyici bir başlangıç yemeği olarak öne çıkar





Domatesli Mısır Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

5 adet orta boy domates
15 su bardağı ayıklanmış taze sütlü mısır tanesi
2 su bardağı su (tavuk suyu olursa daha lezzetli olacaktır)
1 adet sivri biber
2 demet taze soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 litre su
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Hazırlanışı:

15 su bardağı ayıklanmış taze sütlü mısır tanesini orta boy bir tencereye alın Üzerine 1 litre suyu ilave edin
Süt mısır tanelerini yumuşayıncaya dek haşlayın
Diğer tarafta 1 adet sivri biberi ve 2 demet taze soğanı küçük küçük doğrayın
Orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün ve doğradığınız soğan ve biberleri üzerine ilave edin Son olarak 1 yemek kaşığı unu da ekleyip malzemeleri iyice kavurun
Soğan, biber ve un kavurulurken 5 adet orta boy domatesin kabuklarını soyun Küp küp doğrayın ve tencereye boşaltın Domatesleri küp küp doğramak yerine rendeleyebilirsiniz Fakat domatesleri rendelemek yerine doğramak daha lezzetli ve tam kıvamında bir çorba yapmanıza daha çok yardımcı olacaktır
Domateslerin ardından 1 diş sarımsağı soyun İyice ezin ve tencereye atın
Malzemelerin tümü yarı sulu, salça gibi bir kıvama gelinceye dek çorbanın malzemelerini pişirmeye devam edin Dikkat etmeniz gereken nokta , tüm malzemelerin menemen harcı gibi sulu olmayan, biraz katı bir kıvam alması olmalıdır Salça kıvamına gelecek bu kıvamlı sos, çorbanın suyu ile birleştiğinde daha iyi çözünerek rengini verecektir
Kıvamını alan domatesli karışımın üzerine haşlandığı su ile beraber süt mısırı tanelerini boşaltın Ayrıca 2 su bardağı suyu dilerseniz daha lezzetli olması için tavuk suyu olarak tencereye ilave edin Tuzunu da atıp bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın
Çorbayı sunum kaselerine sıcak sıcak servis edin