Düğün Çorbası (Şehriyeli Yoğurtlu)

Düğün Çorbası (Şehriyeli Yoğurtlu) Tarifi İçin Malzemeler

*1 adet tavuk göğsü
*1 çay bardağı arpa şehriye yada tel şehriye
*1 yumurta (sarısı kullanılacak)
*6 7 dolu kaşık yoğurt
*Yarım yemek kaşığı un (silmeden az fazla)
*Et suyu (yoksa 1 adet bulyon)
*Soguk su

Düğün Çorbası (Şehriyeli Yoğurtlu) Tarifi Yapılışı
Merhabalar; Trakyaya ait bir çorba tarifi vereceğim biz severek yapıyoruz ve tadı gerçekten güzel
Öncelikle sıvı yağ ile arpa şehriyeleri renk değiştirene kadar kavuruyoruz Sonra üzerine göz kararı soğuk su ilave ediyoruz
Bir yanda ise; bir kapta 1 yumurta sarisi, yoğurt ve unu blendrdan geçiriyoruz
Ve bu karışımı süzgeç yardımı ile çorbaya aktarıyoruz Çorba kaynayana kadar karıştırmalıyız ki kesilmesin Et suyu kullanmamışsak eğer 1 adet bulyon ilave ediyoruz Kaynadıktan sonra küçük bir kapta sıvı yağ ile naneyi özdeşleştiriyoruz ve kokmaya başlayınca çorbaya ilave ediyoruz Son olarak tuzunu kontrollü atıp biraz daha kaynattıktan sonra küçük parçalara ayırdığımız tavuk parçalarını da ilave edip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz
Afiyet olsun*