Dünya çekirgeler ile hayatta kalacak!

Evvelce çiğ balık, kale ya da chia tohumunun bu kadar tanınan olacağını kestirim etmezdik, ama çoktan bu yiyecekler gerek öğlen yemeklerinde gerek smoothie'lerde alanını almış vaziyette.

Yerküre çekirgeler ile hayatta kalacak!

Evet sizce yemek yeme alışkanlığımız kızarmış çekirgeleri de içerek halde değişebilir mi? Bu hafta İngiltere'nin başşehri Londra'daki bir suşi lokanta zinciri olan Abokado, çekirgeleri yemek menüsüne ekleyerek bu yiyeceğin hem sağlıklı hem de sürdürülebilir olduğunu belirtti.

BBC'nin Newsbeat ekibinden Lindsay Brown, çekirgelerin ya da böceklerin nasıl yeme alışkanlıklarımızı değiştirebileceğini kaleme aldı. Abokado'nun yöneticisi Kara Alderin, birkaç yıl içinde böceklerin her gün yediğimiz yiyeceklerin içinde mekanını alacağını düşünüyor.

Tekrar İngiltere'de süpermarket zinciri Sainsbury's de 250 bürosunda geçen yıl kurtçukları atıştırmalık olarak satmaya başladı. Gayrı markalar da emsal eserleri sağlıklı ve etraf dostu olduğunu vurgulayarak yiyecek menüleri kapsamında satıyor.

Başka yandan yerkürenin dört bir yanında 2 milyar kişi halihazırda böcek yiyor. Buna entomofagi deniyor. Bazı böceklerin tamamını yiyebiliyorsunuz, gelgelelim mesela ineklerin yalnızca yüzde 40'ı tüketilebiliyor. 2013'te yayımlanan bir Birleşmiş Milletler raporu, böcek yemenin beslenmeye yardımcı olacağını ve kirliliği azaltacağını öne sürüyor.

Imperial College London'dan Dr. Tilly Collins, böcek yemenin yaygınlaşmasını umduğunu, zira bunun muhite çok büyük yararlarının olduğunu söylüyor:

"Batı'da şu an yediğimiz ölçüde eti yemeye devam edemeyeceğimiz için sürdürülebilirlik gitgide zorlaşıyor. Gelişmekte olan memleketlerde ise azık güvenliği bir sorun olduğu için böcek yemek önemli bir besin kaynağı olabilir."

Böcek yetiştiriciliği için hayvan yetiştiriciliğinden çok daha az ölçüde toprak, besin ve su kullanılıyor; birebir hengamda ineklerin saldığı metandan yüzde 80 daha az metan gazı böcekler tarafından salınıyor.

Evet ya bu açıklamalar hakkında ne düşünüyorsunuz? Sahiden gezegenimiz çekirgeler ile hayatta kalabilir mi? Mülahazalarınızı tefsirler kısmından bizlere aktarmayı unutmayın.