Herkes ekmek tüketmekten korkar. Bir çok kişinin diyete başladıklarında birinci çıkardıkları besin ekmek olur. Meğer ki ekmek sizin korktuğunuz üzere bir besin değildir. Porsiyon denetimi yaparak tüketirseniz bir çok yararı bulunmaktadır. Tercihiniz beyaz ekmek değil de esmer çavdar, tam tahıl, tam buğday ekmeği vb. üzere çeşitlerden olursa sizi uzun vade tok fiyat. Vücudun çalışma sisteminde vazifeli B kümesi vitaminleri içerir. Bağırsak hareketlerinizin düzgün olmasını sağlar. Beyaz ekmek bel ortamınızdan kilo almaya sebep olabilir. O yüzden tercihiniz esmer ekmekten yana olmalıdır. Ekmek alırken dikkat edilecek noktalar ise, sert ve koyu renkte olmalıdır. Rastgele bir ek unsuru içermemesi gerekmektedir.