Ekmek Aşı

Ekmek Aşı Tarifi İçin Malzemeler

*23 adet bayat ekmek (köy ekmekleriyle daha iyi olur)
*1 adet kuru soğan
*Yarım demet yeşil soğan
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı salça
*1 yumurta
*200 gr peynir
*500 ml kaynar su
*Karabiber
*Pulbiber
*Tuz

Ekmek Aşı Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle ekmekleri küp küp doğruyoruz
*Eğer köy ekmeği kullanmadıysak doğradığımız ekmekler fırına atıyoruz üzerleri hafif kızarınca fırından alıyoruz
*Diğer yandan kuru soğan ve yeşillikleri ince ince doğruyoruz
*Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıyoruz
*İyice eridikten sonra doğradığımız kuru soğanı ekliyoruz
*Soğanlar öldükten sonra yeşillikleri, salçayı ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz ve kaynar suyu ekliyoruz
*5 dk kadar kaynadıktan sonra doğradığımız peyniri de ekliyoruz
*Karıştırdıktan sonra 1 yumurtayı içine kırıp karıştırmaya devam ediyoruz
*Yumurta iyice piştikten sonra ocaktan alıyoruz
*Geniş bir tepsiye aldığımız ekmeklerin üzerine hazırladığımız sosu gezdiriyoruz Afiyet olsun