Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Ekşili Aya Sulusu nasıl yapılır
Malzemeler :
sosu için:
2 adet kuru soğan 300 gr akışkan yağ 30 gr salça 10 gr un 100 gr haşlanmış nohut 10 gr sarımsak 10 gr sumak ekşisi
köfte için:
500 gr yağsız kıyma 1 adet yumurta 10 gr tuzlu 5 gr kekik 5 gr karabiber 5 gr un
Ekşili Aya Sulusu Tarifi :
Sosu sıralamak için soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine salça, un ve su ek edilir Sarımsak dövülüp içine atılır Nohut ve köfteler eklenir Açlık edilirse domates ve biber ek edilir 5 dakika kaynatılır Sumak ekşisi eklenir Köfteleri düzenlemek için malzemeler karıştırılır, hamur yoğrulur Dairesel köfteler kesilerek bir taşım suda kaynatılır Ardındaki sosla birlikte pişirilerek servise hazırlanmış ayla getirilir Özlem edilirse yağda kavrulmuş nane eklenebilir Yöreye özgü dövme aşı ile servis edilir
*
Malzemeler :
sosu için:
2 adet kuru soğan 300 gr akışkan yağ 30 gr salça 10 gr un 100 gr haşlanmış nohut 10 gr sarımsak 10 gr sumak ekşisi
köfte için:
500 gr yağsız kıyma 1 adet yumurta 10 gr tuzlu 5 gr kekik 5 gr karabiber 5 gr un
Ekşili Aya Sulusu Tarifi :
Sosu sıralamak için soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine salça, un ve su ek edilir Sarımsak dövülüp içine atılır Nohut ve köfteler eklenir Açlık edilirse domates ve biber ek edilir 5 dakika kaynatılır Sumak ekşisi eklenir Köfteleri düzenlemek için malzemeler karıştırılır, hamur yoğrulur Dairesel köfteler kesilerek bir taşım suda kaynatılır Ardındaki sosla birlikte pişirilerek servise hazırlanmış ayla getirilir Özlem edilirse yağda kavrulmuş nane eklenebilir Yöreye özgü dövme aşı ile servis edilir
*
