Ekşili Lahana Ve Patates Köftesi

Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı biber ve domates karışımlı Salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Ekşili beyaz Lahana:
Orta boy beyaz Lahana
Sirke, tuz, sumak, kırmızı biber

Hazırlanışı
Önce Patatesleri yıkayıp küp küp doğrayıp tencerede üzerlerini aşacak kadar su koyup haşlayıp sonra ezerek püre haline getiriyoruz
Bulguru genişçe bir kabın içine koyup her yerini ıslatacak şekilde kaynar su koyup üstünü kapatıp şişmesi için bekletiyoruz
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Üzerine salçayı ve tüm baharatları koyup hafif kavurup altını kapatıyoruz
Püre haline getirdiğimiz patatesle bulguru yoğuruyoruz Sonra soğanlı ve baharatlı harcımızı da döküp yoğurup köftelerimizi yapıyoruz
Lahana ekşisi:
Lahanaları bir taşım haşlayıp süzüp, sirke, tuz, sumak, kırmızı biber koyup karıştırıyoruz Patates köftelerle servis yapıyoruz
Afiyet olsun