El Açması Ispanaklı Çıtır Börek

El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*10 bardak un
*4 bardak su
*4 yemek kaşığı kuru maya
*3 tatlı kaşığı tuz

İç malzemeler;


*1 kg ıspanak
*4 yemek kaşığı çökelek
*3 yemek kaşığı salça biber
*1 tatlı kaşığı kekik
*2 adet soğan
*2 tatlı kaşığı tuz
*Zeytinyağı

Üzeri için;


*2 yumurta sarısı
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı yoğurt
*Beyaz ve siyah küncü

El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı Herkese hayırlı akşamlar dilerim

1
*İlk olarak bir kaba unumuzu alalım
*Üzerine mayayı ve tuzu atalım
*Su ilave ederek yoğuralım
*Hamuru kapatalım ve dinlenmeye alalım
*Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını hazırlayalım
*Ispanağı iyice yıkayalım ve doğrayalım
*Ispanağı bir kaba alalım üzerine çökeleği salça biberi ve kekiği atalım
*Soğanları soyup doğrayalım
*Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup soğanları içine koyalım ve ocakta biraz solduralım
*Daha sonra ıspanağın içine boşaltalım
*Tuzunu da atıp hepsini bir karıştıralım ve iç harcımız hazır
*Biz bunları yaparken hamurumuz dinlendi
*Hemen portakal büyüklüğünde yumaklar yapalım ve tek tek okalvayla açalım
*Resimlerde de gördüğünüz gibi içine harcı koyalım ve dolayalım
*Tepsiyi yağlayalım ve içine koyalım
*Tepsi dolana kadar bu işlemi sürdürelim
*Bir kaseye 2 yumurta sarısını zeytinyağını ve yoğurdu koyup karıştıralım
*Böreğimizin üzerine güzelce sürelim
*Beyaz ve siyah küncüyü karıştıralım ve böreğimizin üzerine serpelim
*Arkadaşlar benim fırınımda 200 derecede 25 dk da pişti
*Yapanlara şimdiden afiyet olsun
*İyi akşamlar dilerim