Elmalı Kurabiye (Anne Tarifi)

Elmalı Kurabiye (Anne Tarifi) İçin Malzemeler

*1 paket margarin (250 gr oda ısısında)
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı şeker
*1 çay bardağı süt
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*4, 5 – 5 bardak un

İç Harcı İçin;


*5 – 6 adet elma
*1 çay bardağı şeker
*1 çay bardağı fındık
*1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;


*Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye (Anne Tarifi) Yapılışı 1 Rendelenen elma ve şeker bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir
2 Suyunu çekip altı kapatılan elmalara tarçın ve fındık eklenip soğumaya bırakılır
3 Ayrı bir kapta un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurulur
4 Un ve kabartma tozu kontrollü şekilde eklenir Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
5 Ardından hamur 4 eşit parçaya ayrılır
6 Her beze yuvarlak şekilde açılır
7 Açılan beze önce 4’e ardından 2’ye bölünür Her bezeden 8 üçgen çıkıyor
8 Geniş kısmınına soğuyan elmalı harçtan konularak sigara böreği gibi sarılır
9 Tepsiye dizilen kurabiyelerimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2530 dk pişirilir
10 Fırından çıkardığımız kurabiyeler 1015 dk bekledikten sonra üzerine purda şekeri serpilir Afiyet olsun ?