Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket teremyağ
*12 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
*12 (yarım) çay bardağı süt
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı sirke
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 su bardağı nişasta (buğday yada mısır farketmez)
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un

İçi için;


*4 elma
*3 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 su bardağı ceviz (İsteğe bağlı)

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Farklı bir çok elmalı kurabiye tarifi inceledim Bazılarını denedim Bu tarifleri harmanlayarak bir tarif oluşturdum Ben beğendim Üzerine pudra şekeri dökmedim çünkü dondurucuya koydum İkram edeceğimde çıkartıp üzerine pudra şekerini serpeceğim

1
*Önce elmalar soyulup rendelenir Ocağa koyulur
*Suyunu çekince şeker, tarçın, ceviz koyularak biraz daha kavrulup, soğumaya bırakılır
*Bir kaba teremyağ, sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurta, sirke koyulup karıştırılır
*Sonra pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve un koyulup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
*Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparılır
*Avuç içi kadar elle ya da merdaneyle açılır
*İç kısmından bıçakla aşağıya doğru yaklaşık beş tane çizikler atılarak kesilir
*Alt kısma çok fazla inilmez
*Alt kısma iç harçtan koyularak rulo yapılır
*Ay şekli verilerek tepsiye dizilir
*Önceden ısıtılmış 175° lik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir Yüksek ısıda olmazsa içini çekerek pişiriyor ??