En kolay kemik suyu çorbası tarifi

Kış aylarında bağışıklık sitemini güçlendirmek tıpkı devirde doğal vitamin deposu olarak kemik suyu çorbasını tercih edebilirsiniz. Küçük yaştaki evlatların da kemik gelişimlerini tamamlayabilemesi için bol bol tüketilme3si gerektiğini bilirkişiler vurguluyor. Evet kemik suyu çorbası nasıl yapılır? İşte en kolay yolu...

Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan fakat birbirinden farklı yararları yeni keşfedilen kemik suyu çorbası adeta tabiattan gelen multivitamin kaynağı olarak tanımlanıyor. Cildinize, eklemlerinize, sindirim sistemine, bağırsak sıhhatine ve bağışıklığa uygun gelen kemik suyu dünyaca bilinen profesörler tarafından da tüketilmesi gerektiği söyleniyor. Ama kemik suyu çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken kimi noktalar var. Pişirirken yapılan cürümler nedeniyle içerisinde bulunan tüm vitamin ve minerallerin yok olmasına enden olabilirsiniz.


KEMİK SUYU ÇORBASI TANIMI:

GEREÇLER

4-5 adet dana ya da kuzu kemik (hafif etli olursa daha hoş olur)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon
1 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kasığı dolusu yoğurt
Nane
Pulbiber
Tuz


YAPILIŞI

Kemikleri tencerenin içerisine şıkça yerleştirin. Akabinde üzerine 2 litre su ve tuzu ek ederek yaklaşık 1 buçuk saat kadar kaynatın.

Daha sonra munfasıl bir kabın içine yumurtanın sarısını ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.

Üzerine tuz ve 1 yemek kaşığı unu ekleyin karıştırın ve son olarak dileğinize nazaran nane ve pulbiberi ek edin. Pişen kemik suyunuzu bir süzgeç yardımıyla tencereye süzün.

Hazırladığınız karışım içerisine süzdüğünüz kemik suyundan 2-3 kepçe koyun ve karıştırın.

Daha sonra karışımı kemik suyuna yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin.

Üzerini maydanoz ya da istediğiniz baharatlarla süsleyip, servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...