Enfes Kır Pidesi

Enfes Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin:


*1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 su bardağı ılık su
*1 paket instant kuru maya
*Yeteri kadar un (yaklaşık 33 5 su bardağı)

İçi İçin:


*250 gr kıyma
*1 adet kuru soğan
*Kırmızı pul biber
*Karabiber
*Kaşar peyniri (isteğe göre)

Enfes Kır Pidesi Tarifi Yapılışı Bütün malzemeleri un hariç yoğurma kabına alıyoruz Unu azar azar ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz Yaklaşık 1 ya da 2 saat Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz üzerine doğranmış soğanımızı ekleyip kavuruyoruz Onun üzerine kıymamızı da ekleyip kavuruyoruz, baharatlarımızı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz Soğumaya bırakıyoruz
Mayalanan undan bezeler alıp oklava veya merdane yardımı ile açıyoruz İçerisine iç harcımızdan ilave edip iki ucunu birbirine yapışacak şekilde kapatıyoruz Yağlanmış tepsiye diziyoruz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Şimdiden afiyet olsun